主料 豬肋條肉（五花肉）600克
輔料 芥菜(小葉)20克 辣椒(紅、尖)50克 豆豉20克
調料 醬油5克 鹽4克 花生油20克
烹飪方法(做法)
1.將豬五花肉洗淨，放入蒸鍋蒸熟，抹勻醬油，下油鍋炸至紅色，撈起晾涼，切成片。
2.泡紅辣椒去蒂，籽切成段，芽菜洗淨切段。
3.在每段泡椒中加豆豉2粒，然後放在1片肉上，卷成筒狀，豎立放入碗內，加入調料，上籠蒸40分鐘，取出翻扣在盤內即成。
主料 豬肋條肉（五花肉）600克
輔料 芥菜(小葉)20克 辣椒(紅、尖)50克 豆豉20克
調料 醬油5克 鹽4克 花生油20克
1.將豬五花肉洗淨，放入蒸鍋蒸熟，抹勻醬油，下油鍋炸至紅色，撈起晾涼，切成片。
2.泡紅辣椒去蒂，籽切成段，芽菜洗淨切段。
3.在每段泡椒中加豆豉2粒，然後放在1片肉上，卷成筒狀，豎立放入碗內，加入調料，上籠蒸40分鐘，取出翻扣在盤內即成。