主料 油皮300克 蝦仁100克 火腿100克
輔料 荸薺50克 雞蛋清30克 黃豆粉40克 冬筍100克
調料 味精3克 胡椒粉3克 姜10克 料酒20克
烹飪方法(做法)
1.將蝦仁，冬筍，荸薺切成綠豆粒；
2.將上面三者混合，加料酒，胡椒，味精，鹽，蛋清豆粉拌勻成餡；
3.生菜切絲，拌成糖醋味；
4.將泡軟後的腐皮搌干水分，改成小塊，加入拌好的餡料，卷裹成橢圓形條；
5.逐一卷完後，入六成熱的油鍋中炸至餡熟且皮酥時撈起，刷上香油，裝入盤，鑲上生菜即可。
評論
提供 腐皮蝦包 的所有餐館
餐館名稱 富豪东亚酒店富丽轩
所屬菜系 粤菜
人均價格 73.00
餐館地址 徐汇区零陵路800号上海富豪东亚酒店1楼
餐館電話 021-64274757
餐館名稱 避风塘(嘉定店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 56.00
餐館地址 近郊嘉定城中路138号罗宾森广场1楼
餐館電話 021-59921538
“一直喜欢来避风塘”，在这里能吃到“比较正宗”的港式小炒与点心。好吃的“太多”，所以 每次都“把肚子吃得鼓鼓的”再离开。服务态度“一点都不好”，上菜速度也“超慢”。不过生意“ 永远”都是那么好，饭点“肯定要在外面排会儿队”。
餐館名稱 钱柜茶餐厅(虹口店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 50.00
餐館地址 虹口区四川北路1661号凯鸿广场2楼
餐館電話 021-51288333转
餐館名稱 避风塘(天钥桥店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 61.00
餐館地址 徐汇区天钥桥路333号腾飞大厦1-2楼
餐館電話 021-64260388
“一直喜欢来避风塘”，在这里能吃到“比较正宗”的港式小炒与点心。好吃的“太多”，所以 每次都“把肚子吃得鼓鼓的”再离开。服务态度“一点都不好”，上菜速度也“超慢”。不过生意“ 永远”都是那么好，饭点“肯定要在外面排会儿队”。
餐館名稱 避风塘(万达店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 60.00
餐館地址 杨浦区邯郸路660号万达商业广场1楼
餐館電話 021-65658668
“一直喜欢来避风塘”，在这里能吃到“比较正宗”的港式小炒与点心。好吃的“太多”，所以 每次都“把肚子吃得鼓鼓的”再离开。服务态度“一点都不好”，上菜速度也“超慢”。不过生意“ 永远”都是那么好，饭点“肯定要在外面排会儿队”。
餐館名稱 异彩采蝶轩(港汇店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 113.00
餐館地址 徐汇区虹桥路1号港汇广场505A
餐館電話 021-64072657
环境是传统的茶餐厅风格，“干净”、“亮堂”、“嘈杂”、“拥挤”。菜式上，“不是很有特色”， 味道“一般般”，价钱也“不大便宜”。只有广式点心还“比较正宗和实惠”。服务很差，服务员“ 叫不应”，而且“动作超慢”。
餐館名稱 汉通(淮海西路店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 134.00
餐館地址 长宁区淮海西路215号
餐館電話 021-52309777
吃“宁波海鲜”，“汉通”也算是“比较有名气”的。明档点菜，海鲜品种“多”，“醉的、糟的、 咸的，应有尽有”，特别推荐海瓜子、濑尿虾。环境“还可以”，包房“很宽敞”，适合“聚餐”。 就是价格有点“小贵”。
餐館名稱 汉通(江湾店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 111.00
餐館地址 虹口区逸仙路428号
餐館電話 021-55399688
吃“宁波海鲜”，“汉通”也算是“比较有名气”的。明档点菜，海鲜品种“多”，“醉的、糟的、 咸的，应有尽有”，特别推荐海瓜子、濑尿虾。环境“还可以”，包房“很宽敞”，适合“聚餐”。 就是价格有点“小贵”。
餐館名稱 大长金餐点
所屬菜系 台湾
人均價格 18.00
餐館地址 虹口区彭泽路28号
餐館電話 021-28610816
餐館名稱 汉通(张杨路店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 124.00
餐館地址 浦东新区张杨路1587号
餐館電話 021-58527799
吃“宁波海鲜”，“汉通”也算是“比较有名气”的。明档点菜，海鲜品种“多”，“醉的、糟的、 咸的，应有尽有”，特别推荐海瓜子、濑尿虾。环境“还可以”，包房“很宽敞”，适合“聚餐”。 就是价格有点“小贵”。
餐館名稱 恒悦轩
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
位于徐家汇公园内，“闹中取静”。“通透”的洋房，“绿阴环抱”。装修“豪华”，桌子间距离“很宽”，吃饭的人交谈起来都“很小声”。服务员“亲切可人”，能够“在第一时间”知道客人的需求。吃的是粤菜，卖相“精致”，口味“清清爽爽”，“几乎每道都不错”。价格“比较辣手”。
地址 : 徐汇区宛平路290号徐家汇公园内 电话 : 021-64729778 人均价格 : ￥174
餐館名稱 避风塘(万达店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“一直喜欢来避风塘”，在这里能吃到“比较正宗”的港式小炒与点心。好吃的“太多”，所以每次都“把肚子吃得鼓鼓的”再离开。服务态度“一点都不好”，上菜速度也“超慢”。不过生意“永远”都是那么好，饭点“肯定要在外面排会儿队”。
地址 : 杨浦区邯郸路660号万达商业广场1楼 电话 : 021-65658668 人均价格 : ￥60
餐館名稱 汉通海鲜大酒店(淮海西路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
吃“宁波海鲜”，“汉通”也算是“比较有名气”的。明档点菜，海鲜品种“多”，“醉的、糟的、咸的，应有尽有”，特别推荐海瓜子、濑尿虾。环境“还可以”，包房“很宽敞”，适合“聚餐”。就是价格有点“小贵”。
地址 : 长宁区淮海西路215号 电话 : 021-52309777 人均价格 : ￥135
餐館名稱 异彩采蝶轩(港汇店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
环境是传统的茶餐厅风格，“干净”、“亮堂”、“嘈杂”、“拥挤”。菜式上，“不是很有特色”，味道“一般般”，价钱也“不大便宜”。只有广式点心还“比较正宗和实惠”。服务很差，服务员“叫不应”，而且“动作超慢”。
地址 : 徐汇区虹桥路1号港汇广场505A 电话 : 021-64072657 人均价格 : ￥111
餐館名稱 钱柜茶餐厅(虹口店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 虹口区四川北路1661号凯鸿广场2楼 电话 : 021-51288333转 人均价格 : ￥53
餐館名稱 避风塘(嘉定店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“一直喜欢来避风塘”，在这里能吃到“比较正宗”的港式小炒与点心。好吃的“太多”，所以每次都“把肚子吃得鼓鼓的”再离开。服务态度“一点都不好”，上菜速度也“超慢”。不过生意“永远”都是那么好，饭点“肯定要在外面排会儿队”。
地址 : 近郊嘉定城中路138号罗宾森广场1楼 电话 : 021-59921538 人均价格 : ￥57
餐館名稱 龙至尊
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“被辛湘汇的队伍吓到”，转而投奔这家。装修“典雅”、“别致”，包厢“非常宽敞、大气”，靠窗位“还可看到上体馆的夜景”。主打本帮菜，“融入川、湘、粤的特色”，味道不错。看店名、环境以为消费“很高”，一顿饭下来人均“不过七、八十”。“在徐家汇这种地段”性价比算可以。
地址 : 徐汇区零陵路899号飞洲国际大厦5楼 电话 : 021-64411977 人均价格 : ￥84
餐館名稱 大长金餐点
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 虹口区彭泽路28号 电话 : 021-28610816 人均价格 : ￥18
餐館名稱 沈记靓汤(徐汇店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 徐汇区漕溪北路88号圣爱大厦2-3楼 电话 : 021-64877777 人均价格 : ￥120
餐館名稱 富豪东亚酒店富丽轩
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 徐汇区零陵路800号上海富豪东亚酒店1楼 电话 : 021-64274757 人均价格 : ￥68
餐館名稱 汉通海鲜大酒店(江湾店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
吃“宁波海鲜”，“汉通”也算是“比较有名气”的。明档点菜，海鲜品种“多”，“醉的、糟的、咸的，应有尽有”，特别推荐海瓜子、濑尿虾。环境“还可以”，包房“很宽敞”，适合“聚餐”。就是价格有点“小贵”。
地址 : 虹口区逸仙路428号 电话 : 021-55399688 人均价格 : ￥111
餐館名稱 汉通海鲜大酒店(张杨路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
吃“宁波海鲜”，“汉通”也算是“比较有名气”的。明档点菜，海鲜品种“多”，“醉的、糟的、咸的，应有尽有”，特别推荐海瓜子、濑尿虾。环境“还可以”，包房“很宽敞”，适合“聚餐”。就是价格有点“小贵”。
地址 : 浦东新区张杨路1587号 电话 : 021-58527799 人均价格 : ￥113
餐館名稱 大拇指避风塘
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 浦东新区芳甸路199弄证大大拇指广场内 人均价格 : ￥57
餐館名稱 避风塘(天钥桥店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“一直喜欢来避风塘”，在这里能吃到“比较正宗”的港式小炒与点心。好吃的“太多”，所以每次都“把肚子吃得鼓鼓的”再离开。服务态度“一点都不好”，上菜速度也“超慢”。不过生意“永远”都是那么好，饭点“肯定要在外面排会儿队”。
地址 : 徐汇区天钥桥路333号腾飞大厦1-2楼 电话 : 021-64260388 人均价格 : ￥65
餐館名稱 屋企汤馆海兴广场店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海瑞金南路1号海兴广场2楼5号(卢湾区) 电话 : 021 64049229
餐館名稱 翡翠酒家(新世界店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
粤菜馆子，点心做得尤其出色：水晶虾饺“薄薄”的皮里包裹着“两个大大的虾仁”，叫人“百吃不厌”；萝卜丝酥饼“老灵的”，“酥、脆、松”；叉烧酥“卖相就很好”，没想到馅也“超正点”，“一点也没觉得腻”。吃菜的话，口味“比较清淡”，分量“精致”。价格总体来说挺“贵”的，只能偶尔奢侈一回咯。
地址 : 卢湾区淮海中路300号香港新世界大厦B110室 电话 : 021-63354188 人均价格 : ￥132