主料 豬舌800克
調料 豆瓣50克 鹽10克 醬油15克 味精2克 白砂糖8克 鹵汁300克
烹飪方法(做法)
1.將豬舌整理干淨；
2.豬舌下入沸水鍋中除盡血水，放入鹵水鍋鹵制成熟；
3.將豬舌切成柳葉片，加入元紅豆瓣、醬油、味精、白糖，拌勻即成。
主料 豬舌800克
調料 豆瓣50克 鹽10克 醬油15克 味精2克 白砂糖8克 鹵汁300克
1.將豬舌整理干淨；
2.豬舌下入沸水鍋中除盡血水，放入鹵水鍋鹵制成熟；
3.將豬舌切成柳葉片，加入元紅豆瓣、醬油、味精、白糖，拌勻即成。