主料 牛蛙300克
輔料 三七5克 黨參10克
調料 鹽4克 味精2克 胡椒2克 料酒10克
烹飪方法(做法)
1.田七、黨參用溫水洗去泥沙宰成小節，切成片；
2.牛蛙宰去皮，內髒，爪尖宰成大塊，汆去血水；
3.盅洗淨，放入牛蛙塊、田七、黨參，摻入清湯，用牛皮紙密封；
4.上籠大火蒸約1小時，吃好味即可。
主料 牛蛙300克
輔料 三七5克 黨參10克
調料 鹽4克 味精2克 胡椒2克 料酒10克
1.田七、黨參用溫水洗去泥沙宰成小節，切成片；
2.牛蛙宰去皮，內髒，爪尖宰成大塊，汆去血水；
3.盅洗淨，放入牛蛙塊、田七、黨參，摻入清湯，用牛皮紙密封；
4.上籠大火蒸約1小時，吃好味即可。