主料 皮皮蝦750克 蘆筍200克
調料 姜15克 醋5克 鹽5克 味精2克 香油10克 大蔥15克 醬油10克
烹飪方法(做法)
1.皮皮蝦剪去尾節，用擀面杖擠出蝦虎肉，放盆內入籠蒸熟（勿老）。
2.蘆筍去皮，斜切薄片，與熟蝦虎肉一起加蔥絲、姜末、鹽、味精、海鮮醬油、醋、香油拌勻即成。
主料 皮皮蝦750克 蘆筍200克
調料 姜15克 醋5克 鹽5克 味精2克 香油10克 大蔥15克 醬油10克
1.皮皮蝦剪去尾節，用擀面杖擠出蝦虎肉，放盆內入籠蒸熟（勿老）。
2.蘆筍去皮，斜切薄片，與熟蝦虎肉一起加蔥絲、姜末、鹽、味精、海鮮醬油、醋、香油拌勻即成。