主料 豬肋條肉（五花肉）500克 秈米粉（干、細）150克 大豆100克
輔料 荷葉100克
調料 赤砂糖15克 腐乳汁10克 大蔥7克 姜7克 花椒10克 甜面醬15克 老抽10克 醬油2克 五香粉1克 香糟15克
烹飪方法(做法)
1.將豬五花肉（帶皮）刮洗干淨，切成約長5釐米、寬4釐米、厚0.7釐米的片（約24片），放入盆內，加入老抽、醬油、甜面醬、香糟、紅糖、豆腐乳汁、姜、蔥花、五香粉拌勻，腌漬約20分鐘，使之入味；
2.放入秈米粉拌勻，使米粉均勻地沾在肉片上；
3.花椒搗碎；
4.鮮大豆洗淨；
5.將鮮荷葉洗淨，放入沸水內燙一下，然後切成邊長13釐米的等邊三角形共24張；
6.每片肉片夾入鮮大豆三四粒，放在1張荷葉上包成方形；
7.待全部包完後，擺在蒸碗內，上籠蒸約2小時30分鐘取出，翻扣在盤內即成。
評論
提供 荷葉蒸肉 的所有餐館
餐館名稱 尚一汤(星游城店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 73.00
餐館地址 徐汇区天钥桥路580号星游城2楼14号
餐館電話 021-61619692
招牌尚一汤“值得一点”，里面料“好足”，“很鲜美”。菜式种类“不算多”，不要错过“经典”的 泰式酿番茄，真的“很特别”、“很好吃”。环境比较“有情调”，每个位子用珠帘隔开，但座位 间距都“很小”。龙之梦店生意“很好”，去之前记得先订位。
餐館名稱 尚一汤(星游城店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
招牌尚一汤“值得一点”，里面料“好足”，“很鲜美”。菜式种类“不算多”，不要错过“经典”的泰式酿番茄，真的“很特别”、“很好吃”。环境比较“有情调”，每个位子用珠帘隔开，但座位间距都“很小”。龙之梦店生意“很好”，去之前记得先订位。
地址 : 徐汇区天钥桥路580号星游城2楼14号 电话 : 021-61619692 人均价格 : ￥74
餐館名稱 湘鄂情
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“吃气氛”的一家店。装修“像个西餐馆”，“暧昧”的灯光，四处悬挂的“暗红色围幔”，“曲折回旋”，“金属风格强烈”。出品“以湖南菜和湖北菜为主”，卖相“精致”，口味经过了“改良”，“不是很辣”。鸿运当头味道“好”，鱼肉“很嫩”、“很新鲜”。服务员素质“颇高”。请客户去“蛮不错的”，“够档次”。
地址 : 徐汇区肇嘉浜路500号好望角大酒店裙楼 电话 : 021-64747999 人均价格 : ￥157
餐館名稱 恒悦轩
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
恒悦轩位于徐家汇公园内，由两栋三层后现代主义风格的独立别墅构成。内景高雅，外景优美，是一间名符其实提供精致香港粤菜的景观餐厅，中餐西食，适合商务宴请。 餐厅总面积2200平方米，共有餐位300个，其中包房有20间，分别有独立的卫生间，餐厅可提供免费泊车位100个。 出品特色：由香港高级食府全程主理，港式粤菜的特点是保持出品的原汁原味，少盐，少油，淡雅，鲜.香.入味.不论是前菜，煲汤，主菜，主食，点心，每道菜肴均显独特厨艺. 特别受欢迎的出品是：日本皇冠牌极品鲍，干烧（蟹粉＼蟹肉）鲍翅，椰杏汁官燕，清蒸东星斑，冻花蟹，黑椒汁牛小排，脆皮乳鸽，蒜香荷叶花蟹蒸饭，蒜茸蒸小青龙，清炒胜瓜，港式点心.评为上海最佳粤菜菜馆，上海世博会推荐餐厅.认为所有中餐厅中能提供最佳酒单的高级餐厅. 被全球最大信用卡公司美国运通卡选定为中国特约商务商务餐厅. 恒悦轩餐厅被搜狐“吃喝频道”网友评选为2006年度“上海十大流行特色餐厅”
地址 : 上海市徐汇区宛平路290号徐家汇公园内（肇嘉浜路口） 邮编:200030 电话 : 021-64729778/021-54681900 人均价格 : ￥300