主料 紫菜(干)10克 雞蛋60克
調料 鹽1克 料酒10克
烹飪方法(做法)
1.將紫菜清水洗淨，用涼水浸透放在湯碗裡；
2.把湯勺放在火上，加開水250毫升，把雞蛋入碗中，再倒入開水，做成一個圓荷包蛋，撈出放湯碗中央；
3.另起湯勺，加入雞湯250毫升，涼水100毫升，放精鹽、黃酒，燒開後撇去浮沫，盛到湯碗裡即成。
主料 紫菜(干)10克 雞蛋60克
調料 鹽1克 料酒10克
1.將紫菜清水洗淨，用涼水浸透放在湯碗裡；
2.把湯勺放在火上，加開水250毫升，把雞蛋入碗中，再倒入開水，做成一個圓荷包蛋，撈出放湯碗中央；
3.另起湯勺，加入雞湯250毫升，涼水100毫升，放精鹽、黃酒，燒開後撇去浮沫，盛到湯碗裡即成。