主料 豬排骨(大排)300克
輔料 梅子15克 澱粉(蠶豆)20克
調料 老抽15克 豆瓣醬10克 白砂糖15克 味精2克 香油10克 大蒜（白皮）5克 花生油20克
烹飪方法(做法)
1.將排骨斬成10克重的塊，洗干淨，控去水分；
2.把以上味料與排骨拌勻，攤放盤中；
3.再澆適量花生油，用中火蒸約10分鐘至熟，取出便成。
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餐館名稱 头啖汤
所屬菜系 粤菜
人均價格 65.00
餐館地址 长宁区长宁路999号多媒体生活广场东面1楼
餐館電話 021-52412752
餐館名稱 阿杨靓汤
所屬菜系 粤菜
人均價格 51.00
餐館地址 卢湾区淮海中路870号国泰电影院2楼
餐館電話 021-54046652
餐館名稱 阿杨靓汤
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 卢湾区淮海中路870号国泰电影院2楼 电话 : 021-54046652 人均价格 : ￥52
餐館名稱 头啖汤
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 长宁区长宁路999号多媒体生活广场东面1楼 电话 : 021-52412752 人均价格 : ￥67