主料 蝦仁300克 面包140克 火腿150克
輔料 雞蛋清50克
調料 花生油125克 鹽2克 味精1克 澱粉(玉米)5克
烹飪方法(做法)
1.將面包、火腿切片；
2.蝦仁內加入澱粉、味精、鹽、蛋清攪打成蝦膠；
3.將面包做底，蝦膠在中間，火腿在上面；
4.用旺火將炒鍋油燒熱，放入面包、火腿、蝦夾，炸酥脆即可。
主料 蝦仁300克 面包140克 火腿150克
輔料 雞蛋清50克
調料 花生油125克 鹽2克 味精1克 澱粉(玉米)5克
1.將面包、火腿切片；
2.蝦仁內加入澱粉、味精、鹽、蛋清攪打成蝦膠；
3.將面包做底，蝦膠在中間，火腿在上面；
4.用旺火將炒鍋油燒熱，放入面包、火腿、蝦夾，炸酥脆即可。