主料 菠蘿750克 調料 白砂糖50克 澱粉(玉米)10克
主料 菠蘿750克
調料 白砂糖50克 澱粉(玉米)10克
1.將菠蘿削去皮後用干淨的刀,砧板剁碎末,用碗盛起; 2.澱粉放碗內加水調制成濕澱粉備用; 3.將洗干淨的鍋內放清水1000毫升,砂糖500克煮沸,投入菠蘿碎末,用濕澱粉打琉璃芡倒入大湯鍋,候涼; 4.放進冷藏,食時取出即成。