涼凍菠蘿羹



主料 菠蘿750克

調料 白砂糖50克 澱粉(玉米)10克

涼凍菠蘿羹

烹飪方法(做法)

1.將菠蘿削去皮後用干淨的刀,砧板剁碎末,用碗盛起;

2.澱粉放碗內加水調制成濕澱粉備用;

3.將洗干淨的鍋內放清水1000毫升,砂糖500克煮沸,投入菠蘿碎末,用濕澱粉打琉璃芡倒入大湯鍋,候涼;

4.放進冷藏,食時取出即成。


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