主料 雞肉250克 土豆（黃皮）400克
輔料 澱粉(蠶豆)20克 洋蔥（白皮）25克
調料 鹽5克 白砂糖15克 咖喱25克 味精3克 大蒜（白皮）10克 香油10克 姜5克 料酒15克 辣椒(紅、尖、干)5克 花生油50克
烹飪方法(做法)
1.將雞塊洗干淨，控去水分，用濕澱粉拌勻；
2.土豆削皮，切成滾刀塊，用清水泡1小時，控去水分；
3.炒鍋用旺火燒熱，下入花生油，六成熱時放入土豆炸熟，再下雞塊過油至半熟，傾入笊籬瀝油；
4.鍋留底油少許，將蒜泥、辣椒末、洋蔥末、姜末爆香，放油咖喱、雞塊、土豆，濺料酒，加湯水、鹽、味精、白糖，蓋蓋燜熟雞塊；
5.再用濕澱粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒勻上盤即成。
評論
提供 咖喱燜雞 的所有餐館
餐館名稱 老娘舅快餐(张杨路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 18.00
餐館地址 浦东新区张杨路579号三鑫世纪商厦A04
餐館電話 021-58357067
“很不错”的中式快餐店。东西“干净卫生”，一份套餐里有“好多”东东，营养搭配得“很 合理”。里面的米饭也是一大特色，“超级香”。价钱在浦东八百伴附近“算是便宜”的了。 生意也很好，吃饭的高峰期一般“很难找到空位”。
餐館名稱 大荣府海鲜城
所屬菜系 其他
人均價格 79.00
餐館地址 黄浦区黄河路111号
餐館電話 021-63180142
餐館名稱 虾满堂手抓龙虾(华池路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
小龙虾不愧是“当仁不让”的“主角”——“去头抽筋”，肉质“紧实”，口感“鲜美”，尤其是啤酒龙虾和十三香龙虾，一桶绝对“不过瘾”。上汤螺蛳也“很鲜”，而且“没有丝毫泥腥味”。环境算是“集所有路边排档该有的特征于一体”，怕脏的还是外带几斤回家享受吧。
地址 : 普陀区华池路6号 电话 : 021-52912268 人均价格 : ￥58
餐館名稱 大荣府海鲜城
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 黄浦区黄河路111号 电话 : 021-63180142 人均价格 : ￥75
餐館名稱 老娘舅快餐(张杨路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“很不错”的中式快餐店。东西“干净卫生”，一份套餐里有“好多”东东，营养搭配得“很合理”。里面的米饭也是一大特色，“超级香”。价钱在浦东八百伴附近“算是便宜”的了。生意也很好，吃饭的高峰期一般“很难找到空位”。
地址 : 浦东新区张杨路579号三鑫世纪商厦A04 电话 : 021-58357067 人均价格 : ￥18