主料 年糕300克 豬裡脊肉120克 腌雪裡蕻75克
調料 料酒10克 醬油5克 澱粉(玉米)5克 鹽4克
烹飪方法(做法)
1.年糕切片，裡脊肉切絲拌入酒1/2大匙、醬油2茶匙、澱粉1/2茶匙，略腌；
2.雪裡蕻洗淨切小段，用2大匙油炒散肉絲，再加入雪裡蕻炒勻後，先盛出；
3.另用2大匙油炒年糕，並加調味料鹽1/2茶匙、清水1/2杯，炒至年糕稍軟時，倒入雪菜肉絲，炒勻即出。
主料 年糕300克 豬裡脊肉120克 腌雪裡蕻75克
調料 料酒10克 醬油5克 澱粉(玉米)5克 鹽4克
1.年糕切片，裡脊肉切絲拌入酒1/2大匙、醬油2茶匙、澱粉1/2茶匙，略腌；
2.雪裡蕻洗淨切小段，用2大匙油炒散肉絲，再加入雪裡蕻炒勻後，先盛出；
3.另用2大匙油炒年糕，並加調味料鹽1/2茶匙、清水1/2杯，炒至年糕稍軟時，倒入雪菜肉絲，炒勻即出。