主料 山藥300克 雞腿500克
輔料 胡蘿蔔100克 香菇（鮮）100克
調料 料酒10克 醬油15克 鹽4克 白砂糖5克
烹飪方法(做法)
1.新鮮山藥洗淨，去皮，切厚片；
2.胡蘿蔔去皮，切厚片；
3.香菇泡軟，去蒂；
4.雞腿洗淨，剁小塊，先汆燙過，去除血水後衝淨；
5.將雞腿放鍋內，加入所有調味料和2杯清水，並放入香菇同煮，改小火，10分鐘後加入胡蘿蔔；
6.放入山藥煮熟，約10分鐘，收至湯汁稍干即可盛出。
主料 山藥300克 雞腿500克
輔料 胡蘿蔔100克 香菇（鮮）100克
調料 料酒10克 醬油15克 鹽4克 白砂糖5克
1.新鮮山藥洗淨，去皮，切厚片；
2.胡蘿蔔去皮，切厚片；
3.香菇泡軟，去蒂；
4.雞腿洗淨，剁小塊，先汆燙過，去除血水後衝淨；
5.將雞腿放鍋內，加入所有調味料和2杯清水，並放入香菇同煮，改小火，10分鐘後加入胡蘿蔔；
6.放入山藥煮熟，約10分鐘，收至湯汁稍干即可盛出。