主料 栗子（鮮）300克 豬肉(肥瘦)400克
調料 大蒜（白皮）10克 姜5克 白砂糖15克 大蔥25克 黃酒30克 生抽30克 老抽30克
烹飪方法(做法)
1. 將豬肉洗淨放水中煮15分鐘，切塊；
2. 將炒鍋燒熱，放入油4湯匙，下栗子、豬肉爆炒片刻；
3. 將炒鍋燒熱放入豬油、蒜、姜，爆香，放入栗子、豬肉，烹入酒，生抽、老抽、水300克，用火燜約40分鐘，放入糖兜勻，再燜片刻，放入蔥段，裝盤即可。
主料 栗子（鮮）300克 豬肉(肥瘦)400克
調料 大蒜（白皮）10克 姜5克 白砂糖15克 大蔥25克 黃酒30克 生抽30克 老抽30克
1. 將豬肉洗淨放水中煮15分鐘，切塊；
2. 將炒鍋燒熱，放入油4湯匙，下栗子、豬肉爆炒片刻；
3. 將炒鍋燒熱放入豬油、蒜、姜，爆香，放入栗子、豬肉，烹入酒，生抽、老抽、水300克，用火燜約40分鐘，放入糖兜勻，再燜片刻，放入蔥段，裝盤即可。