主料 雞肉300克 腊腸150克
輔料 香菇（鮮）10克 澱粉(蠶豆)10克
調料 姜3克 鹽4克 味精2克 植物油15克
烹飪方法(做法)
1.把帶骨雞肉切成每件約重15克的塊；
2.香菇去蒂，洗淨；
3.姜洗淨，切片；
4.雞塊內放入味精和精鹽腌雞肉5～10分鐘；
5.再用干澱粉、香菇、姜片一齊拌勻雞肉，平鋪在碟上，淋上油；
6.廣式腊腸切成薄片，覆蓋在雞肉上；
7.將覆蓋腊腸的雞肉入蒸籠旺火蒸7分鐘後即成。
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餐館名稱 钱柜自助餐(徐汇旗舰店)
所屬菜系 自助餐
人均價格 62.00
餐館地址 徐汇区天钥桥路580号5-6楼
餐館電話 021-61619888
餐館名稱 钱柜自助餐(徐汇旗舰店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 徐汇区天钥桥路580号5-6楼 电话 : 021-61619888 人均价格 : ￥64