主料 香菇（干）150克 生菜（團葉）150克
調料 芡粉15克 植物油30克 鹽5克 味精2克 白砂糖2克 蠔油5克
烹飪方法(做法)
1.香菇置於冷水中浸泡20分鐘，去蒂，加生粉抓勻，洗淨；
2.生菜切成8釐米*5釐米的薄片；
3.清水2杯燒開後，放生菜及10克油，燙熟即撈起，鋪於盤中；
4.鍋中倒入10克油燒熱，加高湯燒開，淋下生粉5克、清水10克、勾芡和10克油，拌炒均勻盛起；
5.先將香菇擺在生菜上，再澆淋湯汁即可。
主料 香菇（干）150克 生菜（團葉）150克
調料 芡粉15克 植物油30克 鹽5克 味精2克 白砂糖2克 蠔油5克
1.香菇置於冷水中浸泡20分鐘，去蒂，加生粉抓勻，洗淨；
2.生菜切成8釐米*5釐米的薄片；
3.清水2杯燒開後，放生菜及10克油，燙熟即撈起，鋪於盤中；
4.鍋中倒入10克油燒熱，加高湯燒開，淋下生粉5克、清水10克、勾芡和10克油，拌炒均勻盛起；
5.先將香菇擺在生菜上，再澆淋湯汁即可。