蝦米粉絲蒸蛋

蛋嫩粉絲滑，有蝦鮮香味。

主料雞蛋300克粉絲200克

輔料蝦米50克

調料鹽4克味精2克醬油10克植物油3克

1.蝦米洗淨，切成粒；

2.粉絲用溫水泡發，切成碎段；

3.雞蛋攪成液，加入精鹽、味精、蝦米、粉絲拌勻，再加入清水500毫升攪成蛋液料，倒入盤中；

4.燒沸蒸鍋，放入蛋料用慢火蒸約10分鐘至熟，取出淋入醬油和油便可。