主料 草菇225克 油菜100克
調料 植物油25克 鹽4克 味精4克 白砂糖2克 蠔油10克 芡粉10克
烹飪方法(做法)
1.油菜邊放入開水中，加油5克、鹽2克、味精2克燙熟即撈出，鋪於盤邊。2.草菇放入開水中燙熟後撈出；衝冷水備用。3.鍋中倒入10克油燒熱，加高湯燒開，放入草菇及鹽2克、味精2克、糖2克、蠔油10克；待水再開一會，淋下生粉10克、水10克勾芡及10克油，炒勻後盛於盤中。
主料 草菇225克 油菜100克
調料 植物油25克 鹽4克 味精4克 白砂糖2克 蠔油10克 芡粉10克
1.油菜邊放入開水中，加油5克、鹽2克、味精2克燙熟即撈出，鋪於盤邊。2.草菇放入開水中燙熟後撈出；衝冷水備用。3.鍋中倒入10克油燒熱，加高湯燒開，放入草菇及鹽2克、味精2克、糖2克、蠔油10克；待水再開一會，淋下生粉10克、水10克勾芡及10克油，炒勻後盛於盤中。