主料 雞蛋250克 草魚300克
調料 小蔥10克 鹽4克 味精1克 生抽5克 胡椒粉1克 植物油20克
烹飪方法(做法)
1.草魚宰殺治淨，片取淨肉切片，加入精鹽、油拌勻；
2.雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽、味精攪勻，倒入盤中；
3.燒沸蒸鍋，放入蛋用慢火蒸約7分鐘再加入魚片、蔥粒鋪放在面，續蒸3分鐘，利用余熱?2分鐘取出，淋醬油和油，撒上胡椒粉便成。
評論
提供 魚片蒸蛋 的所有餐館
餐館名稱 人道素菜欢喜斋
所屬菜系 素菜
人均價格 144.00
餐館地址 徐汇区龙华路2787号龙华迎宾馆内
餐館電話 021-64572299
背靠龙华寺，进口便有一股“悠悠的檀香”。环境“很幽静”，装修也“不错”。吃的是素菜 自助餐，菜肴大都是用“豆制品”做的，“很精致”，鸡鸭牛羊“口味分明，足可乱真”。甜点不可 不提，“不是很甜”，但“漂亮”、“美味”。
餐館名稱 日川居酒屋
所屬菜系 日本
人均價格 132.00
餐館地址 浦东新区浦电路337号
餐館電話 021-50581015
餐館名稱 伊藤家(嘉里店)
所屬菜系 日本
人均價格 157.00
餐館地址 静安区南京西路1515号嘉里中心1楼
餐館電話 021-52985777
沪上“日本料理界的前辈”。能吃自助也能单点，食物摆盘“讲究”，口味挺“正宗”的。 刺身肉质“很紧”、“很鲜甜”；烤鳗鱼“太好吃了”。服务员“随叫随到”。价格自然是“摆在那里 的”，难得吃一次“狠狠心”才行。
餐館名稱 顺天烧肉
所屬菜系 日本
人均價格 124.00
餐館地址 徐汇区天钥桥路323号
餐館電話 021-64262672
吃的是自助，能吃“日料+烧烤”也能单吃烧烤，价格分好几档。食物种类“丰富”，选材“新鲜”。 烤肉“相当好吃”，牛舌和牛眼肉“嫩嫩的”，汁水“很丰富”，不过记着要“慢慢吃”，不然“很 快就会撑得不行啦”。环境“一般”，座椅还算“宽敞”，改天再约几个朋友去吃吃喝喝，“爽”。
餐館名稱 伊藤家日本料理
所屬菜系 日本
人均價格 113.00
餐館地址 静安区陕西北路128号民主党派大厦1楼
餐館電話 021-62675565
非伊藤家连锁。自助餐“分几种类型”，价格低的几款点餐有“限制”。出品里三文鱼最“赞”，“ 很新鲜”，烤鳗鱼和烤银鳕鱼也非常“喜欢”，其他的就“一般般”了，跟别的日式自助餐相比“ 没什么优势”。工作日中午还能选择“特价定食”，性价比蛮“高”的，可以试试。
餐館名稱 海上渔市(大连路店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 106.00
餐館地址 杨浦区大连路1546号
餐館電話 021-55969797
芝士焗培根桂鱼面是“中菜西做的经典菜式”，口感“浓郁”，“回味很足”；极品牛肉“汁多味美”， 泛着“淡淡的奶香”，作为配菜的大蒜片跟“薯片”很像，让人“忍不住多尝几口”。环境相当“ 不错”，“水晶帘子、水晶灯”比比皆是，把整个店堂烘托得“耀眼迷人”的。价格么，还算“可以”了。
餐館名稱 兴隆楼潮粤酒楼
所屬菜系 粤菜
人均價格 35.00
餐館地址 黄浦区云南南路118号朗润商务酒店2楼
餐館電話 021-63555370
“最喜欢”这里的午市自助了——豉汁蒸凤爪“又酥又烂”；蒸排骨“香嫩适口”；红豆糕“甜甜 糯糯”；“最赞”的是自助里还包括白灼各类绿叶菜，“清清爽爽”。价格够“实惠”，食客总是“ 络绎不绝”。服务还算“周到”，不过人一“多”就有点“顾不过来”了。
餐館名稱 海上渔市(古北店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 107.00
餐館地址 长宁区荣华西道59号古北健身俱乐部内
餐館電話 021-62094848
芝士焗培根桂鱼面是“中菜西做的经典菜式”，口感“浓郁”，“回味很足”；极品牛肉“汁多味美”， 泛着“淡淡的奶香”，作为配菜的大蒜片跟“薯片”很像，让人“忍不住多尝几口”。环境相当“ 不错”，“水晶帘子、水晶灯”比比皆是，把整个店堂烘托得“耀眼迷人”的。价格么，还算“可以”了。
餐館名稱 伊势湾
所屬菜系 日本
人均價格 106.00
餐館地址 长宁区虹桥路1153号
餐館電話 021-62954852
餐館名稱 相当香港餐厅
所屬菜系 粤菜
人均價格 67.00
餐館地址 黄浦区南京东路353号353广场7楼702室
餐館電話 021-23265586
353广场里“新开的”港式茶餐厅。环境自然“不错”，“白色系”的装修，“简洁”、“时尚”；“ 敞开式”的店堂，“没有丝毫拘束感”。分量“mini”了点，价格还算“实惠”。至于东西味道，“ 没有什么太大的特色”。
餐館名稱 陆家庄(杨高南路店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 67.00
餐館地址 浦东新区杨高南路2875号
餐館電話 021-68367717
农家散养鸡“很嫩很嫩”，皮下肉上裹着一层“厚薄适中”的小油，是“可遇不可求的美味”； 肉皮汤“果然名不虚传”，肉皮吃到嘴里“很酥松”，里面还有猪脚、咸肉、蛋角、笋片，汤头“ 鲜”得来。菜量“实在有够大”，价格又“实惠”，如果住得不远，可以来尝尝。
餐館名稱 陆家庄(北艾店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 65.00
餐館地址 浦东新区北艾路1418号
餐館電話 021-50781777
农家散养鸡“很嫩很嫩”，皮下肉上裹着一层“厚薄适中”的小油，是“可遇不可求的美味”； 肉皮汤“果然名不虚传”，肉皮吃到嘴里“很酥松”，里面还有猪脚、咸肉、蛋角、笋片，汤头“ 鲜”得来。菜量“实在有够大”，价格又“实惠”，如果住得不远，可以来尝尝。
餐館名稱 米泽馆铁板烧
所屬菜系 未知
人均價格 0.00
餐館地址 未知
餐館電話 未知
餐館名稱 人道素菜欢喜斋
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
背靠龙华寺，进口便有一股“悠悠的檀香”。环境“很幽静”，装修也“不错”。吃的是素菜自助餐，菜肴大都是用“豆制品”做的，“很精致”，鸡鸭牛羊“口味分明，足可乱真”。甜点不可不提，“不是很甜”，但“漂亮”、“美味”。
地址 : 徐汇区龙华路2787号龙华迎宾馆内 电话 : 021-64572299 人均价格 : ￥147
餐館名稱 日川居酒屋
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 浦东新区浦电路337号 电话 : 021-50581015 人均价格 : ￥114
餐館名稱 伊势湾
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 长宁区虹桥路1153号 电话 : 021-62954852 人均价格 : ￥106
餐館名稱 海上渔市(古北店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
跟“海上阿叔”同属一个老板。出品的本帮菜多有创新。芝士焗培根桂鱼面是“中菜西做的经典菜式”，口感“浓郁”，“回味很足”；极品牛肉“汁多味美”，泛着“淡淡的奶香”，作为配菜的大蒜片跟“薯片”很像，让人“忍不住多尝几口”。环境相当“不错”，“水晶帘子、水晶灯”比比皆是，把整个店堂烘托得“耀眼迷人”的。价格么，还算“可以”了。
地址 : 长宁区荣华西道59号古北健身俱乐部内 电话 : 021-62094848 人均价格 : ￥103
餐館名稱 旭日屋(蒲汇塘路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
店面虽然略显“陈旧”，但却“干干净净、清清爽爽”。刺生“很新鲜”，三文鱼、金枪鱼、北极贝、赤贝……齐齐上桌，看得人食指大动；铁板类食物都“有一股奶油味”，香味“特别诱人”，让人欲罢不能。老板娘“热情周到”，买单出门时还在“反复感谢光顾”。
地址 : 徐汇区蒲汇塘路98号日本村内 电话 : 021-64865095 人均价格 : ￥112
餐館名稱 海上渔市(大连路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
跟“海上阿叔”同属一个老板。出品的本帮菜多有创新。芝士焗培根桂鱼面是“中菜西做的经典菜式”，口感“浓郁”，“回味很足”；极品牛肉“汁多味美”，泛着“淡淡的奶香”，作为配菜的大蒜片跟“薯片”很像，让人“忍不住多尝几口”。环境相当“不错”，“水晶帘子、水晶灯”比比皆是，把整个店堂烘托得“耀眼迷人”的。价格么，还算“可以”了。
地址 : 杨浦区大连路1546号 电话 : 021-55969797 人均价格 : ￥105
餐館名稱 兴隆楼潮粤酒楼
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“最喜欢”这里的午市自助了——豉汁蒸凤爪“又酥又烂”；蒸排骨“香嫩适口”；红豆糕“甜甜糯糯”；“最赞”的是自助里还包括白灼各类绿叶菜，“清清爽爽”。价格够“实惠”，食客总是“络绎不绝”。服务还算“周到”，不过人一“多”就有点“顾不过来”了。
地址 : 黄浦区云南南路118号朗润商务酒店2楼 电话 : 021-63555370 人均价格 : ￥35
餐館名稱 真功夫(华山路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 徐汇区华山路1943号2-3楼 电话 : 021-64476199 人均价格 : ￥25
餐館名稱 一哥肥牛火锅海鲜酒家(陕西南路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
就是传统香港火锅店。海鲜材料“非常丰富”，“龙虾、鲍鱼什么都有”，也“挺新鲜的”。除了火锅，炒菜、粤式点心“样样都全”。白天“按照菜单价格”“实在没吃头”，关键是“晚上9点以后”夜宵“有特价”，“很多东西都是10元”，“很合算”。生意“非常红火”。
地址 : 卢湾区陕西南路122号2楼 电话 : 021-54032111 人均价格 : ￥74
餐館名稱 樱之味
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
外面有堵樱花树枝的墙，感觉“很有味道”。里面环境“比较安静”，灯光也“蛮柔和”的。吃的是日料自助，基本上就一些生鱼片和烧烤之类的。刺身“种类不多”，质量也“不怎么样”。点东西“限定100分钟”的时间。服务也不好，第一轮上了后“第二轮就上得很慢”。
地址 : 浦东新区陆家嘴西路168号正大广场6楼 电话 : 021-50470767 人均价格 : ￥126
餐館名稱 初花
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海虹梅路3911号9号楼(近延安路) 电话 : 021 62616179/62626279 人均价格 : ￥166
餐館名稱 大渔衡山店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海衡山路534号衡山宾馆2楼(近宛平路) 电话 : 021 64330899 人均价格 : ￥146
餐館名稱 金凤凰
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
一进门就“嗅到贵的味道”——装修“古色古香”，大堂“都是卡座”，沙发“又大又软”，可惜“间隔太小了”，隔壁“说什么话都能听到”；想“私密一点”最好进包间。菜品“比较有创意”，蛋蛋酥酥“不看介绍还真不知道是光用蛋做出来的”，茄子果然会“轻轻舞蹈”。餐后甜品“首选”胖大海秋梨羹，“去燥”又甜得“清淡”，很喜欢呢。
地址 : 长宁区淮海西路1号西华酒店公寓4-5楼 电话 : 021-62974954 人均价格 : ￥202
餐館名稱 大诚
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海广元西路88号(近乐山路) 电话 : 025 64473337 人均价格 : ￥126
餐館名稱 弘历皇朝国际海鲜自助美食
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海长宁路546号上海城3楼(近华阳路) 电话 : 025 62111199 人均价格 : ￥171
餐館名稱 伊藤家(嘉里店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
沪上“日本料理界的前辈”。能吃自助也能单点，食物摆盘“讲究”，口味挺“正宗”的。刺身肉质“很紧”、“很鲜甜”；烤鳗鱼“太好吃了”。服务员“随叫随到”。价格自然是“摆在那里的”，难得吃一次“狠狠心”才行。
地址 : 静安区南京西路1515号嘉里中心1楼 电话 : 021-52985777 人均价格 : ￥162
餐館名稱 相当香港餐厅(南京东路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
港式茶餐厅。环境自然“不错”，“白色系”的装修，“简洁”、“时尚”；“敞开式”的店堂，“没有丝毫拘束感”。分量“mini”了点，价格还算“实惠”。至于东西味道，“没有什么太大的特色”。
地址 : 黄浦区南京东路353号353广场7楼702室 电话 : 021-23265586 人均价格 : ￥67
餐館名稱 米泽馆铁板烧
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 近郊松江区江学路381弄1号 电话 : 021-67736866
餐館名稱 日醉
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海陆家嘴西路168号正大广场6楼45-46 电话 : 021 50472803 人均价格 : ￥117
餐館名稱 顺天烧肉徐汇店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海天钥桥路363号(近南丹东路) 电话 : 021 64262672 人均价格 : ￥249