主料 雞蛋300克
調料 鹽2克 豬油（煉制）20克 味精3克
烹飪方法(做法)
1.雞蛋液加入味精、精鹽及熟豬油攪成蛋漿；
2.炒鍋洗淨放在中火上，下油涮鍋後倒回油盆；
3.再下油，倒入蛋漿，邊倒，邊鏟動邊下油，炒至剛熟上碟即成。
主料 雞蛋300克
調料 鹽2克 豬油（煉制）20克 味精3克
1.雞蛋液加入味精、精鹽及熟豬油攪成蛋漿；
2.炒鍋洗淨放在中火上，下油涮鍋後倒回油盆；
3.再下油，倒入蛋漿，邊倒，邊鏟動邊下油，炒至剛熟上碟即成。