主料 大白菜(白梗)600克 豬肚200克 草蝦250克 魷魚(鮮)100克 海參50克 火腿75克 香菇（鮮）50克
調料 鹽5克 胡椒粉4克
烹飪方法(做法)
1.大白菜洗淨，切大片，用2大匙油炒軟後，先放入燉盅內；
2.豬肚切條；
3.魷魚切花後汆燙過撈出；
4.海參洗淨，先去腥再切厚片；
5.火腿先煮過再取出切片；
6.香菇泡軟，去蒂，分別放置在大白菜上；
7.大草蝦剪掉須足，汆燙過撈出，備用；
8.將調味料放入燉盅內，移入電鍋或蒸籠蒸40分鐘，然後放入草蝦再蒸5分鐘即可移出食用。