主料 豬肉(肥瘦)300克 鹹鴨蛋140克
輔料 澱粉(蠶豆)5克
調料 鹽1克 味精1克 醬油4克 植物油5克
烹飪方法(做法)
1.將肉剁成茸，加入精鹽、味精、干澱粉拌撻至有膠；
2.把鹹蛋白、油加入肉中拌勻，放在碟上鋪開；
3.然後把鹹蛋黃壓扁放在肉面上；
4.燒沸蒸鍋，把肉放入用中火蒸約10分鐘至熟取出，淋入醬油便可。
評論
提供 鹹蛋蒸肉餅 的所有餐館
餐館名稱 台湾小吃鲁肉饭(长乐店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 14.00
餐館地址 卢湾区长乐路203号
餐館電話 021-54039477
“台湾家常饭菜”，“样式很简单”，“鲁肉饭加上炖蛋就是不错的一餐了”。店很小，只有“五 六张桌子”，但是“老板亲自招呼”，“感觉很温馨”。
餐館名稱 永和大王
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 18.00
餐館地址 多家连锁店
餐館電話 021-63130388
“24小时营业”的中式快餐店。店“不大”，装修还算“舒服”。“豆浆、油条、小馄饨、粢饭 团”号称“四大金刚”，尤其是豆浆搭配油条，算是“一如既往的美味”。也有牛肉面之类的可以 点，随便吃吃还“凑合”，就是价格“贵”了点，感觉性价比“不是很高”。
餐館名稱 台湾小吃鲁肉饭(长乐店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“台湾家常饭菜”，“样式很简单”，“鲁肉饭加上炖蛋就是不错的一餐了”。店很小，只有“五六张桌子”，但是“老板亲自招呼”，“感觉很温馨”。
地址 : 卢湾区长乐路203号 电话 : 021-54039477 人均价格 : ￥14
餐館名稱 永和大王
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“24小时营业”的中式快餐店。店“不大”，装修还算“舒服”。“豆浆、油条、小馄饨、粢饭团”号称“四大金刚”，尤其是豆浆搭配油条，算是“一如既往的美味”。也有牛肉面之类的可以点，随便吃吃还“凑合”，就是价格“贵”了点，感觉性价比“不是很高”。
地址 : 多家连锁店 电话 : 021-63130388 人均价格 : ￥18