主料 牡蠣(鮮)230克
輔料 辣椒(紅、尖)30克
調料 植物油30克 香菜20克 大蔥15克 大蒜（白皮）5克 鹽2克 味精5克 醬油10克 芡粉10克
烹飪方法(做法)
1.牡蠣先洗淨瀝干；蔥切段；蒜頭稍拍；紅辣椒切片。
2.油30克以中火燒熱，放入牡蠣炒約1分鐘，再加入蔥、蒜、紅辣椒、鹽、味精、醬油同炒，最後加香菜及生粉10克、清水10克勾芡，炒勻即盛起。
主料 牡蠣(鮮)230克
輔料 辣椒(紅、尖)30克
調料 植物油30克 香菜20克 大蔥15克 大蒜（白皮）5克 鹽2克 味精5克 醬油10克 芡粉10克
1.牡蠣先洗淨瀝干；蔥切段；蒜頭稍拍；紅辣椒切片。
2.油30克以中火燒熱，放入牡蠣炒約1分鐘，再加入蔥、蒜、紅辣椒、鹽、味精、醬油同炒，最後加香菜及生粉10克、清水10克勾芡，炒勻即盛起。