主料 小麥面粉450克 白蘿蔔900克 腊肉(生)200克
輔料 蝦米50克
調料 鹽4克 胡椒粉3克 味精2克
烹飪方法(做法)
1.自發粉（面粉）用3杯水調勻使之溶解成自發粉漿；
2.蘿蔔去皮刨絲，腊肉或香腸切丁，海米泡軟切碎；
3.用3大匙油炒香海米（蝦米）及腊肉(香腸)後，倒入蘿蔔絲同炒，並加水3杯及調入鹽、胡椒粉、味精；
4.待燒開時，將自發粉漿慢慢淋入，炒成糊狀；
5.取一長方取蒸盤或容器，先抹少許色拉油再盛入自發粉漿糊，抹平，放入蒸籠蒸50分鐘；
6.放涼後即可切片煎食，另備蒜蓉醬油蘸食。
評論
提供 廣式蘿蔔糕 的所有餐館
餐館名稱 锦沧文华锦华宫
所屬菜系 粤菜
人均價格 143.00
餐館地址 静安区南京西路1225号锦沧文华大酒店3楼
餐館電話 021-62791888-5301
开在“五星饭店”里，环境“自然好”：“大面积的蓝”，搭配“传统雅致”的中式摆设，冲突却“ 顺眼”。做的是粤菜，点心的种类还算“多”，“非常精致”，味道“正点”。服务“是五星级的 标准”，“礼貌周到”。价位“不适合工薪阶层”，只适合“偶尔”去吃吃。
餐館名稱 万裕采蝶轩(恒隆店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 136.00
餐館地址 静安区南京西路1266号恒隆广场5楼
餐館電話 021-62881141
环境是传统的茶餐厅风格，“干净”、“亮堂”、“嘈杂”、“拥挤”。菜式上，“不是很有特色”， 味道“一般般”，价钱也“不大便宜”。只有广式点心还“比较正宗和实惠”。服务很差，服务员“ 叫不应”，而且“动作超慢”。
餐館名稱 锦沧文华锦华宫
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
开在“五星饭店”里，环境“自然好”：“大面积的蓝”，搭配“传统雅致”的中式摆设，冲突却“顺眼”。做的是粤菜，点心的种类还算“多”，“非常精致”，味道“正点”。服务“是五星级的标准”，“礼貌周到”。价位“不适合工薪阶层”，只适合“偶尔”去吃吃。
地址 : 静安区南京西路1225号锦沧文华大酒店3楼 电话 : 021-62791888-5301 人均价格 : ￥178
餐館名稱 万裕采蝶轩(恒隆店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
环境是传统的茶餐厅风格，“干净”、“亮堂”、“嘈杂”、“拥挤”。菜式上，“不是很有特色”，味道“一般般”，价钱也“不大便宜”。只有广式点心还“比较正宗和实惠”。服务很差，服务员“叫不应”，而且“动作超慢”。
地址 : 静安区南京西路1266号恒隆广场5楼 电话 : 021-62881141 人均价格 : ￥134