主料 牛肉(後腿)750克 生菜（團葉）1000克
調料 沙茶醬150克 鹽6克 味精3克 白砂糖30克 芝麻醬50克 辣椒油10克 豬油（煉制）60克
烹飪方法(做法)
1.牛後腿肉洗淨去筋，照肉紋橫切成長10釐米、寬6釐米的薄片（越薄越好）；
2.生菜洗淨，瀝干水分；
3.將沙茶醬、豬油、麻醬、辣椒油、白糖攪勻成醬料，分盛兩碗；
4.餐桌上置一爐火，放上沙鍋，下清湯（沒有湯可下清水）、精鹽、味精和一碗醬料，湯沸後，將牛肉片和生菜分批放入，邊涮邊蘸著醬料吃。
評論
提供 沙茶涮牛肉 的所有餐館
餐館名稱 南华火锅(天山店)
所屬菜系 火锅
人均價格 60.00
餐館地址 长宁区娄山关路858号
餐館電話 021-52062777
锅底选择较多，鸳鸯锅、骨头锅、酸菜鱼锅、老鸭汤锅……一路吃下来，“没什么出彩的”，但 口味都比较平均。涮菜“蛮新鲜”，酱料也“不错”。价格还算“实惠”，所以生意总是“很好”， 大厅里永远“闹哄哄”的。
餐館名稱 陌生人火锅餐厅(浦三路店)
所屬菜系 火锅
人均價格 60.00
餐館地址 浦东新区浦三路48号
餐館電話 021-68731717
锅底选择“不少”，分量“足够”，两个人别的不用点“基本就撑住了”；涮菜“质量不错”—— 总之就是“平民版”的火锅店，“该有的都有”，但“没什么特色”。“最讨人喜欢的”是水果、 饮料、调料“自助”，“喜欢什么拿什么”，“想吃多少就多少”，品质“可以”，补充也“挺及时”。 价格方面“不算贵”，“随便吃吃”蛮好的。
餐館名稱 南华火锅(常德店)
所屬菜系 火锅
人均價格 61.00
餐館地址 普陀区长寿路432号
餐館電話 021-62986377
锅底选择较多，鸳鸯锅、骨头锅、酸菜鱼锅、老鸭汤锅……一路吃下来，“没什么出彩的”，但 口味都比较平均。涮菜“蛮新鲜”，酱料也“不错”。价格还算“实惠”，所以生意总是“很好”， 大厅里永远“闹哄哄”的。
餐館名稱 南华火锅(五角场店)
所屬菜系 火锅
人均價格 58.00
餐館地址 杨浦区政旦东路20号
餐館電話 021-65306677
锅底选择较多，鸳鸯锅、骨头锅、酸菜鱼锅、老鸭汤锅……一路吃下来，“没什么出彩的”，但 口味都比较平均。涮菜“蛮新鲜”，酱料也“不错”。价格还算“实惠”，所以生意总是“很好”， 大厅里永远“闹哄哄”的。
餐館名稱 南华火锅(四川路店)
所屬菜系 火锅
人均價格 60.00
餐館地址 虹口区四川北路1975-1985号
餐館電話 021-56665579
锅底选择较多，鸳鸯锅、骨头锅、酸菜鱼锅、老鸭汤锅……一路吃下来，“没什么出彩的”，但 口味都比较平均。涮菜“蛮新鲜”，酱料也“不错”。价格还算“实惠”，所以生意总是“很好”， 大厅里永远“闹哄哄”的。
餐館名稱 上迪豆捞
所屬菜系 火锅
人均價格 67.00
餐館地址 黄浦区南京东路588号6楼
餐館電話 021-63522368
调料吧台上摆着“XO酱、泰式甜辣酱、牛肉酱、沙茶酱、芝麻、香菜”，基本上“酸甜苦辣咸” 五味俱全，店家还“贴心”地将“推荐搭配”列了出来。四碟开胃小菜盛放在“彩色玻璃”器皿上， 非常地“刺激食欲”。涮菜里墨鱼滑口感“新鲜”；肥牛系列也“不错”。饭后的水果和甜品都蛮“ 对味”的。找个时间，在“热情温馨”的服务下，完成“美美的” ...
餐館名稱 南华火锅(天山店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
锅底选择较多，鸳鸯锅、骨头锅、酸菜鱼锅、老鸭汤锅……一路吃下来，“没什么出彩的”，但口味都比较平均。涮菜“蛮新鲜”，酱料也“不错”。价格还算“实惠”，所以生意总是“很好”，大厅里永远“闹哄哄”的。
地址 : 长宁区娄山关路858号 电话 : 021-52062777 人均价格 : ￥60
餐館名稱 陌生人火锅餐厅(浦三路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
锅底选择“不少”，分量“足够”，两个人别的不用点“基本就撑住了”；涮菜“质量不错”——总之就是“平民版”的火锅店，“该有的都有”，但“没什么特色”。“最讨人喜欢的”是水果、饮料、调料“自助”，“喜欢什么拿什么”，“想吃多少就多少”，品质“可以”，补充也“挺及时”。价格方面“不算贵”，“随便吃吃”蛮好的。
地址 : 浦东新区浦三路48号 电话 : 021-68731717 人均价格 : ￥58
餐館名稱 南华火锅(四川路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
锅底选择较多，鸳鸯锅、骨头锅、酸菜鱼锅、老鸭汤锅……一路吃下来，“没什么出彩的”，但口味都比较平均。涮菜“蛮新鲜”，酱料也“不错”。价格还算“实惠”，所以生意总是“很好”，大厅里永远“闹哄哄”的。
地址 : 虹口区四川北路1975-1985号 电话 : 021-56665579 人均价格 : ￥61
餐館名稱 南华火锅(常德店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
锅底选择较多，鸳鸯锅、骨头锅、酸菜鱼锅、老鸭汤锅……一路吃下来，“没什么出彩的”，但口味都比较平均。涮菜“蛮新鲜”，酱料也“不错”。价格还算“实惠”，所以生意总是“很好”，大厅里永远“闹哄哄”的。
地址 : 普陀区长寿路432号 电话 : 021-62986377 人均价格 : ￥61
餐館名稱 陌生人火锅餐厅(蓝村路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
锅底选择“不少”，分量“足够”，两个人别的不用点“基本就撑住了”；涮菜“质量不错”——总之就是“平民版”的火锅店，“该有的都有”，但“没什么特色”。“最讨人喜欢的”是水果、饮料、调料“自助”，“喜欢什么拿什么”，“想吃多少就多少”，品质“可以”，补充也“挺及时”。价格方面“不算贵”，“随便吃吃”蛮好的。
地址 : 浦东新区蓝村路508号 电话 : 021-58896038 人均价格 : ￥57
餐館名稱 上迪豆捞
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
环境和时下流行的“一人一锅”的小火锅店“差不多”，“软软”的沙发和“昏暗”的灯光。调料吧台上摆着“XO酱、泰式甜辣酱、牛肉酱、沙茶酱、芝麻、香菜”，基本上“酸甜苦辣咸”五味俱全，店家还“贴心”地将“推荐搭配”列了出来。四碟开胃小菜盛放在“彩色玻璃”器皿上，非常地“刺激食欲”。涮菜里墨鱼滑口感“新鲜”；肥牛系列也“不错”。饭后的水果和甜品都蛮“对味”的。找个时间，在“热情温馨”的服务下，完成“美美的”一餐吧。
地址 : 黄浦区南京东路588号6楼 电话 : 021-63522368 人均价格 : ￥67
餐館名稱 南华火锅(五角场店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
锅底选择较多，鸳鸯锅、骨头锅、酸菜鱼锅、老鸭汤锅……一路吃下来，“没什么出彩的”，但口味都比较平均。涮菜“蛮新鲜”，酱料也“不错”。价格还算“实惠”，所以生意总是“很好”，大厅里永远“闹哄哄”的。
地址 : 杨浦区政旦东路20号 电话 : 021-65306677 人均价格 : ￥58