主料 節瓜1500克
輔料 棗（干）50克
調料 姜25克 鹽10克 味精3克 植物油50克
烹飪方法(做法)
1.將節瓜去皮，原個切段；
2.紅棗洗淨去核；
3.牛鼻1500克敲斷；
4.中火燒熱炒鍋，下油將節爪略煸炒，盛起待用；
5.取大瓦煲一個，放入開水5000毫升、牛鼻、紅棗、姜，先用旺火燒沸後改慢火煲約2小時，加入節瓜再煲2小時便成，放精鹽、味精調味。
主料 節瓜1500克
輔料 棗（干）50克
調料 姜25克 鹽10克 味精3克 植物油50克
1.將節瓜去皮，原個切段；
2.紅棗洗淨去核；
3.牛鼻1500克敲斷；
4.中火燒熱炒鍋，下油將節爪略煸炒，盛起待用；
5.取大瓦煲一個，放入開水5000毫升、牛鼻、紅棗、姜，先用旺火燒沸後改慢火煲約2小時，加入節瓜再煲2小時便成，放精鹽、味精調味。