主料 芋頭2500克 稻米1000克
輔料 蝦米50克
調料 五香粉25克 小蔥25克 胡椒粉10克 鹽30克
烹飪方法(做法)
1.將大米（稻米）用清水浸泡1小時30分鐘，洗淨，磨成稀漿，約2500克；
2.選用澱粉性好的芋頭，切成小粒，放在盆裡；
3.芋頭粒內加入稀漿1250克，精鹽、胡椒粉、五香粉攪勻，倒在墊有濕布的蒸籠上；
4.旺火燒沸水鍋，放入蒸籠蒸約40分鐘，至芋粒熟；
5.用鏟子將糕面搪平，再將余下的稀漿加清水250毫升攪勻，倒在糕面上，續蒸10分鐘；
6.將蝦米、蔥末撒在糕面再蒸約2分鐘，取出晾涼；
7.晾涼後的蒸糕切成約30塊即可。
8.食時再加熱或用油煎。
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餐館名稱 杏花楼食品专卖(枣阳路店)
所屬菜系 面包甜点
人均價格 25.00
餐館地址 普陀区枣阳路289号东
餐館電話 --
“家喻户晓的老字号”，每逢中秋佳节都要吃他家的“传统”月饼，蛋黄白莲蓉、豆沙莲蓉、 绿豆莲蓉、玫瑰豆沙……全部都“很好吃”，就是“糖”好像放多了点，“改良下会更好”。其他的 西点、蜜饯、糕团、熟食也是品种“繁多”，挑到人“眼花”。价格“很公道”。
餐館名稱 杏花楼食品专卖(枣阳路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“家喻户晓的老字号”，每逢中秋佳节都要吃他家的“传统”月饼，蛋黄白莲蓉、豆沙莲蓉、绿豆莲蓉、玫瑰豆沙……全部都“很好吃”，就是“糖”好像放多了点，“改良下会更好”。其他的西点、蜜饯、糕团、熟食也是品种“繁多”，挑到人“眼花”。价格“很公道”。
地址 : 普陀区枣阳路289号东 人均价格 : ￥22