主料 醬牛肉650克
輔料 面條(標准粉)100克 澱粉(玉米)10克 芡粉75克
調料 姜1克 大蔥4克 花生油140克
烹飪方法(做法)
1.面條放鍋內煮熟；
2.將煮熟的面條用油汆炸一下，待炸透後撈出瀝油備用；
3.先將炸面切為0.7釐米長的段，隨用花生油起鍋，將炸面翻炸至脆，倒在笊籬裡瀝油；
4.將牛肉泡油至熟，瀝油後倒回鍋中，加入料頭，用芡湯與濕澱粉和勻打芡，放入炸面、包尾油炒勻上碟便成。
評論
提供 香面炒牛肉 的所有餐館
餐館名稱 吉高碳火烧烤
所屬菜系 韩国
人均價格 56.00
餐館地址 长宁区天山西路138号3楼
餐館電話 021-52189777
“比较典型”的韩国料理。菜品就是五花肉、牛舌、石锅拌饭这些“常规项目”。味道“蛮正宗” 的，“辣得很爽”。值得一说是环境跟服务——装修和现在的时尚餐厅无异，“简洁大气”、“靠 窗位”、“沙发座”，难得“客人不多”，“很清静”；服务员“特别有礼貌”，做事也“很主动”。 总体而言，是家“值得推荐”的餐厅。
餐館名稱 渝信川菜(华盛店)
所屬菜系 川菜
人均價格 89.00
餐館地址 黄浦区九江路399号华盛大厦5楼
餐館電話 021-63611777
生意“永远那么好”，不订位子的话“永远都要等”。出品的川菜“真不是盖的”！水煮鲶鱼不愧 是“招牌”，“鲜、嫩、香”，而且一点“土腥味”都“没有”；馋嘴蛙也算“主角”，“红艳艳油光 光的”，“非常入味”。环境“很好”，每张桌子都是“隔开”的，没有“嘈杂的感觉”。
餐館名稱 偶巴尔坛(吴中路店)
所屬菜系 韩国
人均價格 116.00
餐館地址 闵行区吴中路1099号2楼
餐館電話 021-51503377
“很棒”的韩国餐厅。“送”的小菜种类“很多”，味道“不错”。烧烤都“由服务员”帮忙，“不用 自己动手”，“牛肚和牛肠是特色”，“脆脆的香香的”；腌渍牛排“鲜嫩多汁”，吃过一次就“ 欲罢不能”了。店里的排风“特别好”，“不用担心吃完后一身味道”。美中不足的是，价钱“蛮贵的”。
餐館名稱 千秋膳房(宝庆店)
所屬菜系 台湾
人均價格 46.00
餐館地址 徐汇区宝庆路15号
餐館電話 021-64377597
做的是台湾菜。大饼卷牛肉“超级香”，“脆脆”的面皮包裹着“鲜嫩”的牛肉，“甜甜”的酱汁不时 流出，光“想想就流哈喇子”；九层塔煎蛋带着“奇特”的香味，一段时间不去吃，就“有点想念”了。
餐館名稱 苏浙汇(华泰大厦店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 178.00
餐館地址 徐汇区肇嘉浜路388号华泰大厦1-2楼
餐館電話 021-64159918
“名声响亮的馆子”。本帮菜有一手，用料“新鲜”，“精工细作”。“最出名”的要算清蒸鲥鱼， 味道“极其鲜美”；蜜汁火方也“不错”，“火腿的鲜、冰糖的甜、方肉的糯、桂花的香搭配得 恰到好处”。环境“古典雅致”，服务“热情周到”，“讲究排场”的时候去是个“不会遗憾”的选择。 小贴士：最好提前订位。
餐館名稱 好快吧韩国料理
所屬菜系 韩国
人均價格 24.00
餐館地址 徐汇区桂林路100号上海师范大学西部香樟苑2楼
餐館電話 --
学校的韩国留学生开的。每天都有一个“特价”菜，“经常”会点石锅拌饭，“吃得饱”又“比较 实惠”。去的多数是学生，每到吃饭高峰，门口排队就要“排一长龙”。吃腻了学校里的东西 可以偶尔过来换换口味。
餐館名稱 滴水洞(茂名南路店)
所屬菜系 湘菜
人均價格 81.00
餐館地址 卢湾区茂名南路56号2楼
餐館電話 021-62532689
“挺有名”的湘菜馆子，“想吃辣”的时候就会去。剁椒鱼头、孜然排骨、酸豆角肉末都是招牌 中的“招牌”，味道“很好”。店面“不大”，环境有点“乱糟糟的”，但生意一直“不错”，连“外国 友人”都“争相来品尝”呢。
餐館名稱 医科大学食堂小炒部
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 16.00
餐館地址 徐汇区东安路130号上海医科大学第二食堂2楼
餐館電話 021-54237398转
餐館名稱 艾米比萨(武进路店)
所屬菜系 西餐
人均價格 27.00
餐館地址 虹口区武进路255号
餐館電話 021-63649466
很不错的店，“去过无数次了”。东西性价比很高，不单“量足”，而且价格“非常便宜”，点 饭都送土豆色拉、汤和水果。推荐芝士烤饭，超级好吃的，“有好多好多的芝士”。不过，烤 饭焗饭一般都要“等”蛮久的，要有耐心。海门路店是新开的，“宽敞”、“幽雅”。
餐館名稱 鸣鸣餐厅
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 10.00
餐館地址 黄浦区北海路269号
餐館電話 021-63525967
一家“口感不错”的小店，供应“浇头饭、面类、炒饭类、汤类”。“特色”是各类面，“细细的”阳春 面，下得“不软不硬”，很有“弹性”。大肠面号称是“上海第一好吃的”，“香辣入味、丰腴肥嫩”。 再加之价格“经济”，服务“热情”，该店就成为了附近写字楼里白领们的“午饭食堂”。PS可送外卖。
餐館名稱 派特屋碳烤
所屬菜系 韩国
人均價格 65.00
餐館地址 长宁区天山路1111号虹桥天都4楼408号商铺
餐館電話 021-62286580
又是一家“新”店开张。环境“很嗲”，沙发椅“蛮舒适”。烤肉可以“自己动手”，也可以 请服务员“帮忙”。五花肉“肥瘦刚好”，“香嫩不腻”；牛舌切得“蛮厚实”，口感“不错”。“ 喜爱韩国料理”的朋友可以去试试。
餐館名稱 奥维斯
所屬菜系 其他
人均價格 48.00
餐館地址 静安区南京西路1528号
餐館電話 021-62478333
中午有多种商务套餐可选，“超值好味”；下午用“cheese cake和咖啡”打发时间；晚餐“点 一份鲜茄牛肉饭”。一直“垂涎靠窗的位子”，“不知道什么时候才能占到呢”？
餐館名稱 永丰新香园茶餐厅
所屬菜系 粤菜
人均價格 33.00
餐館地址 徐汇区乌鲁木齐中路11号
餐館電話 021-62487278
门面“看起来是家普通的家常菜饭店”，进去后却有惊喜——地方“干干净净”，而且“比其他的 茶餐厅要安静”；东西“精致”“入味”，随随便便点的几个菜都“不失望”，让人“很有再来一次的想法”。
餐館名稱 大学路(杨浦店)
所屬菜系 韩国
人均價格 42.00
餐館地址 杨浦区政民路485号
餐館電話 021-65106328
据说老板娘是“韩国人”，想来出品应该“正宗”。石锅拌饭味道“很赞”；烤肉又“嫩”又“ 香”；炒年糕“糯糯的”。量给得“足”，价位又“比较亲民”，来这里的韩国留学生也“不少”。 只是“每次”吃完，身上“总有”烧烤味。
餐館名稱 Pankoo釜山料理(国际美食城店)
所屬菜系 韩国
人均價格 71.00
餐館地址 浦东新区张杨路601号浦东国际美食城4楼
餐館電話 021-51379711
“人气很足”的店，门口总是排着“很长”的队伍。烤肉可以“自己”动手，“增添了许多乐趣”。 烤牛舌“很香”、“很脆”，五花肉和生菜搭配“绝对完美”。“赠送”的南瓜粥“甜甜糯糯”，吃着 有种“幸福”的感觉。价位“不高”，中午还有“超值”的套餐供应。环境“不错”，服务“挺满意”， 朋友聚餐“推荐”这里。
餐館名稱 味千拉面(田林店)
所屬菜系 日本
人均價格 36.00
餐館地址 徐汇区桂林路402号好又多超市底楼
餐館電話 021-64848180
“日式”风格的拉面店，连锁餐厅“到处都是”。食物品种“很多”，最好吃的是猪软骨拉面， 汤“很浓厚”，每次都会喝得“干干净净”。末了再来几份小食，像金针菇牛肉卷、煎饺什么的 就“更完美”了。店内人“多”，又“挤”又“吵”，有时候还要“排好长时间的队”。
餐館名稱 锦庭(上海湾店)
所屬菜系 川菜
人均價格 78.00
餐館地址 浦东新区浦东南路1138号上海湾3楼
餐館電話 021-68877797
说是“概念川菜”，没想到麻辣还蛮到位，量也“够大”。钵钵鸡是头牌，“辣中带甜”，“照顾 到本帮口味”；馋嘴蛙“又麻又香”；天下第一腿也不错，兔腿“很少能做得这么嫩”。店堂装修“ 高雅、时尚”，服务“蛮热情”。上海湾店虽“开业不久”，但人气“已经很旺”，群众的眼睛“果然雪亮”。
餐館名稱 海上渔市(古北店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 107.00
餐館地址 长宁区荣华西道59号古北健身俱乐部内
餐館電話 021-62094848
芝士焗培根桂鱼面是“中菜西做的经典菜式”，口感“浓郁”，“回味很足”；极品牛肉“汁多味美”， 泛着“淡淡的奶香”，作为配菜的大蒜片跟“薯片”很像，让人“忍不住多尝几口”。环境相当“ 不错”，“水晶帘子、水晶灯”比比皆是，把整个店堂烘托得“耀眼迷人”的。价格么，还算“可以”了。
餐館名稱 Pankoo釜山料理(来福士店)
所屬菜系 韩国
人均價格 72.00
餐館地址 黄浦区西藏中路268号来福士广场6楼
餐館電話 021-63403181
“人气很足”的店，门口总是排着“很长”的队伍。烤肉可以“自己”动手，“增添了许多乐趣”。 烤牛舌“很香”、“很脆”，五花肉和生菜搭配“绝对完美”。“赠送”的南瓜粥“甜甜糯糯”，吃着 有种“幸福”的感觉。价位“不高”，中午还有“超值”的套餐供应。环境“不错”，服务“挺满意”， 朋友聚餐“推荐”这里。
餐館名稱 Tomato Korean Restaurant
所屬菜系 韩国
人均價格 29.00
餐館地址 近郊松江区松江大学城文汇路
餐館電話 --
店在楼上“挺里面”，好在“招牌吸引人”。出品“和一般的韩式店类似”，餐前送“南瓜粥、泡菜 什么的”，服务员会“不断地加大麦茶”，粥也“可以续”。炒年糕“好吃”，石锅拌饭里“锅巴很 香”，烤肉“不错”，整体“性价比还可以”。在大学城里有这么家店“蛮好的”，“同学聚餐”会考虑这里。
餐館名稱 渝信川菜(华盛店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
生意“永远那么好”，不订位子的话“永远都要等”。出品的川菜“真不是盖的”！水煮鲶鱼不愧是“招牌”，“鲜、嫩、香”，而且一点“土腥味”都“没有”；馋嘴蛙也算“主角”，“红艳艳油光光的”，“非常入味”。环境“很好”，每张桌子都是“隔开”的，没有“嘈杂的感觉”。
地址 : 黄浦区九江路399号华盛大厦5楼 电话 : 021-63611777 人均价格 : ￥89
餐館名稱 三人行新概念川菜(闵行店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
做的是改良川菜，“不太辣”，“适合上海人的口味”。钵钵鸡 “配料丰富，味道浓郁”；骨头砂锅“量大料足，每次必点”；沸腾鱼、毛血旺也“不错”。价格“合理”。中午经常跟同事一起去。
地址 : 闵行区东川路2276号千代广场1-2楼 电话 : 021-54717753 人均价格 : ￥61
餐館名稱 偶巴尔坛(吴中路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“很棒”的韩国餐厅。“送”的小菜种类“很多”，味道“不错”。烧烤都“由服务员”帮忙，“不用自己动手”，“牛肚和牛肠是特色”，“脆脆的香香的”；腌渍牛排“鲜嫩多汁”，吃过一次就“欲罢不能”了。店里的排风“特别好”，“不用担心吃完后一身味道”。美中不足的是，价钱“蛮贵的”。
地址 : 闵行区吴中路1099号2楼 电话 : 021-51503377 人均价格 : ￥118
餐館名稱 千秋膳房(宝庆店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
做的是台湾菜。大饼卷牛肉“超级香”，“脆脆”的面皮包裹着“鲜嫩”的牛肉，“甜甜”的酱汁不时流出，光“想想就流哈喇子”；九层塔煎蛋带着“奇特”的香味，一段时间不去吃，就“有点想念”了。
地址 : 徐汇区宝庆路15号 电话 : 021-64377597 人均价格 : ￥45
餐館名稱 望湘园(宏伊店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
他家的湘菜“在上海滩也算是数一数二了”。特色就是辣，“确实够味”。招牌菜鸳鸯鱼头王，“基本上来的人都会点”——“两大块开片的鱼头”，一半剁椒一半泡椒，鱼肉“鲜嫩入味”，吃完将店家赠送的面条蘸上汤汁，“嗲”得不得了。环境还“不错”，下次约上朋友几个边吃边喝，一定“特过瘾”。
地址 : 黄浦区南京东路299号宏伊国际广场6楼 电话 : 021-63602797 人均价格 : ￥77
餐館名稱 黔香阁(虹中店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
算是上海“最正宗”的贵州菜之一——酸汤鱼的汤“非常好喝”，味道“浓郁”；盗汗鸡“油黄油黄的”，“原汁原味”；无限量供应的小米粥里头“有玉米粒、薏仁、红枣什么的”，“微甜”，“比较清淡”。环境“古色古香”，看得出老板在装修上是“花了很大心思的”。价格“小贵”。
地址 : 长宁区虹中路525号 电话 : 021-64019777 人均价格 : ￥92
餐館名稱 葡京茶餐厅(遵义店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
很久没吃到“这么美味”的茶餐厅了。澳门炒饭不愧是“推荐菜里的NO.1”，泰国香米的软硬“恰到好处”；咖喱牛腩“半肉半筋”，牛腩和土豆都“很酥”，咖喱汁“拌饭一级棒”。饭后再来一杯“招牌冰咖啡”，“香滑又醇厚”。可惜店里生意“太好”，没订位的话就乖乖地排队吧。
地址 : 长宁区遵义路100号虹桥上海城B栋1F1-1,2F2-1 电话 : 021-62372268 人均价格 : ￥58
餐館名稱 海上渔市(古北店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
跟“海上阿叔”同属一个老板。出品的本帮菜多有创新。芝士焗培根桂鱼面是“中菜西做的经典菜式”，口感“浓郁”，“回味很足”；极品牛肉“汁多味美”，泛着“淡淡的奶香”，作为配菜的大蒜片跟“薯片”很像，让人“忍不住多尝几口”。环境相当“不错”，“水晶帘子、水晶灯”比比皆是，把整个店堂烘托得“耀眼迷人”的。价格么，还算“可以”了。
地址 : 长宁区荣华西道59号古北健身俱乐部内 电话 : 021-62094848 人均价格 : ￥103
餐館名稱 鸣鸣餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
一家“口感不错”的小店，供应“浇头饭、面类、炒饭类、汤类”。“特色”是各类面，“细细的”阳春面，下得“不软不硬”，很有“弹性”。大肠面号称是“上海第一好吃的”，“香辣入味、丰腴肥嫩”。再加之价格“经济”，服务“热情”，该店就成为了附近写字楼里白领们的“午饭食堂”。PS可送外卖。
地址 : 黄浦区北海路269号 电话 : 021-63525967 人均价格 : ￥10
餐館名稱 味千拉面(香港广场店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“日式”风格的拉面店，连锁餐厅“到处都是”。食物品种“很多”，最好吃的是猪软骨拉面，汤“很浓厚”，每次都会喝得“干干净净”。末了再来几份小食，像金针菇牛肉卷、煎饺什么的就“更完美”了。店内人“多”，又“挤”又“吵”，有时候还要“排好长时间的队”。
地址 : 卢湾区淮海中路283号香港广场南 电话 : 021-63906521 人均价格 : ￥37
餐館名稱 玛格萝妮比萨屋(陆家浜路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
西式简餐，“好吃的东东很多”，“最爱”招牌西西里肉酱芝士烤饭，“芝香浓郁”，“酱料十足”，“百吃不厌”。土豆色拉、烤鸡翅、鸡肉串也“不错”，“超级美味又实惠”，“准能管饱”。人“多”，“小小的店面”永远被“挤得满扑扑的”，想去试试的还是“先下手为强”吧。
地址 : 黄浦区陆家浜路458号 电话 : 021-33767337 人均价格 : ￥36
餐館名稱 味千拉面(龙之梦店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“日式”风格的拉面店，连锁餐厅“到处都是”。食物品种“很多”，最好吃的是猪软骨拉面，汤“很浓厚”，每次都会喝得“干干净净”。末了再来几份小食，像金针菇牛肉卷、煎饺什么的就“更完美”了。店内人“多”，又“挤”又“吵”，有时候还要“排好长时间的队”。
地址 : 长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心B1 电话 : 021-61157468 人均价格 : ￥38
餐館名稱 苏先生海鲜(浦东店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
海鲜很多都是“从厦门空运的”，品种“多”，“新鲜得不得了”，在大堂里摆着“很壮观”，看样点，“挺方便”。几个“特色”菜的做法也“很厦门”，海蛎煎蛋是“必点”的，海蛎“嫩嫩的”，“很滑”，带着“海洋的气息”，煎蛋点缀葱香，“金黄悦目”。朋友“小酌”，价格“不贵”。正所谓：“生意爆满，自然有道理”咯。
地址 : 浦东新区东方路920号 电话 : 021-58766363 人均价格 : ￥104
餐館名稱 蜀菜行家(人民广场中区总店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
几个“当家”的“招牌”川菜都“不错”——行家大排“老大一盘”，“大排裹着面包屑”，外皮“香脆”，肉质“酥烂”；馋嘴蛙“很新鲜”，“辣得恰到好处”；西施玉米最“有特色”，“粟米色拉＋青豆泥”，“酸酸甜甜，清新爽口”。就是价格“小贵”，不搞活动的话好像“性价比不高”呢。
地址 : 黄浦区黄陂北路227号中区广场1楼B区 电话 : 021-63758598 人均价格 : ￥69
餐館名稱 大食代(古北家乐福店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 长宁区水城南路268号古北家乐福1楼 电话 : 021-62789458 人均价格 : ￥32
餐館名稱 小绍兴(牡丹江店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“小绍兴”的“白斩鸡加特制酱料”，曾是多少上海人心目中的人间美味。现在，鸡的味道似乎“没有以前那么鲜”了，只能“随便吃吃”。炒菜说不上有多好，但也“绝对不难吃”，价格挺“合适”，“长辈们”聚会常常考虑这里。服务员都是“典型”的国营脸，“老字号”嘛，人家有的是底气。
地址 : 宝山区牡丹江路1795号 电话 : 021-56602277 人均价格 : ￥29
餐館名稱 四川和记燃面馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
开在学校附近，“很简单”的装修，地面“很油”“很滑”，走路要当心。菜都“带些辣”，特点是“重油”，“很下饭”；盖浇饭的菜和饭都是分开的，饭不够可以自己去那个大保温桶里盛，“管够”；面类也都“值得一试”。价格“很便宜”。就餐时间人气很旺，“楼上楼下都是人”。
地址 : 徐汇区天等路484号 电话 : 021-54290791 人均价格 : ￥15
餐館名稱 东方既白(万达店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“肯德基”旗下的中式快餐。套餐种类“挺多”，味道还“不错”；甜品里的香紫米露“甜而不腻”，“好多MM喜欢”。店面干净亮堂，和“肯德基如出一辙”。虽然价格“小贵”，但“赶时间”的时候可以去吃吃。
地址 : 杨浦区淞沪路77号万达商业广场B1楼A-02 电话 : 021-65112030 人均价格 : ￥26
餐館名稱 吉高碳火烧烤
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“比较典型”的韩国料理。菜品就是五花肉、牛舌、石锅拌饭这些“常规项目”。味道“蛮正宗”的，“辣得很爽”。值得一说是环境跟服务——装修和现在的时尚餐厅无异，“简洁大气”、“靠窗位”、“沙发座”，难得“客人不多”，“很清静”；服务员“特别有礼貌”，做事也“很主动”。总体而言，是家“值得推荐”的餐厅。
地址 : 长宁区天山西路138号3楼 电话 : 021-52189777 人均价格 : ￥55
餐館名稱 伊加伊(淮海店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“台湾快餐店”。供应的品种“很多”，炒菜、面点、小吃……但口味没什么“出挑”的，都比较“一般”。环境“不好”，桌椅都是“油腻腻”的。服务员是“百呼不应”。店越开越“多”，却是越来越“不灵光”了。
地址 : 卢湾区陕西南路145号 电话 : 021-64310772 人均价格 : ￥25