主料 田雞500克 綠豆250克
調料 陳皮5克 鹽5克
烹飪方法(做法)
1.將田雞宰殺治淨，去掉脊骨和腿骨；
2.綠豆、陳皮洗淨；
3.取大瓦煲一個，放清水2000毫升，放入綠豆、陳皮，先用旺火燒沸，後改用慢火煲1小時至豆綿軟；
4.再放入田雞煲約1小時至好，用精鹽調味，不可放味精，便成。
主料 田雞500克 綠豆250克
調料 陳皮5克 鹽5克
1.將田雞宰殺治淨，去掉脊骨和腿骨；
2.綠豆、陳皮洗淨；
3.取大瓦煲一個，放清水2000毫升，放入綠豆、陳皮，先用旺火燒沸，後改用慢火煲1小時至豆綿軟；
4.再放入田雞煲約1小時至好，用精鹽調味，不可放味精，便成。