主料 鴨500克
輔料 蓮子75克 薏米100克 棗（干）100克
調料 姜5克 料酒15克 鹽4克
烹飪方法(做法)
1.鴨宰殺洗淨，先汆燙過，去除血後，另用開水6杯及姜片，並淋酒煮半小時；
2.薏米洗淨，泡水1小時後放入鴨湯中煮；
3.紅棗泡開後放入，蓮子洗淨放入同煮；
4.將鴨撈出，剁塊，放回湯內，並加鹽調味，待所有材料已熟爛，即可關火盛出食用。
主料 鴨500克
輔料 蓮子75克 薏米100克 棗（干）100克
調料 姜5克 料酒15克 鹽4克
1.鴨宰殺洗淨，先汆燙過，去除血後，另用開水6杯及姜片，並淋酒煮半小時；
2.薏米洗淨，泡水1小時後放入鴨湯中煮；
3.紅棗泡開後放入，蓮子洗淨放入同煮；
4.將鴨撈出，剁塊，放回湯內，並加鹽調味，待所有材料已熟爛，即可關火盛出食用。