雞酒湯

主料雞500克

輔料木耳(水發) 20克花生仁（生）50克棗（干）30克

調料姜10克江米酒100克鹽5克

烹飪方法(做法)

1.木耳用清水浸2個小時擇洗干淨，放入滾水中煮5分鐘；

2.花生米放入開水中煲滾後用小火再煲20分鐘；

3.冷後去外衣洗淨，再放入鍋內煮30分鐘；

4.將雞洗淨切塊，用8克油爆香姜及雞，放入姜、江米酒、鹽、木耳、花生、紅棗，煮開鍋後改用小火煲25分鐘即可。