主料 銀耳(干)200克
輔料 椰子200克
調料 冰糖50克
烹飪方法(做法)
1.將椰子剝皮，刮洗干淨，在蒂部橫鋸下約1/5留作盅蓋，倒出椰子水；
2.把冰糖放入瓦缽中，加白開水，入籠屜用旺火蒸約15分鐘，取出用潔淨毛巾過濾，再把濾過的糖水倒回椰盅內；
3.將椰盅加椰盅蓋，入籠屜用火蒸約1小時後，放入雪耳（銀耳）再燉約1小時便成。
主料 銀耳(干)200克
輔料 椰子200克
調料 冰糖50克
1.將椰子剝皮，刮洗干淨，在蒂部橫鋸下約1/5留作盅蓋，倒出椰子水；
2.把冰糖放入瓦缽中，加白開水，入籠屜用旺火蒸約15分鐘，取出用潔淨毛巾過濾，再把濾過的糖水倒回椰盅內；
3.將椰盅加椰盅蓋，入籠屜用火蒸約1小時後，放入雪耳（銀耳）再燉約1小時便成。