主料 魚唇175克
輔料 草菇25克
調料 胡椒粉1克 姜5克 小蔥10克 味精4克 鹽5克 生抽5克 花生油10克 黃酒10克 豬油（煉制）20克
烹飪方法(做法)
1.魚唇用清水浸4小時，洗淨；
2.洗淨的魚唇放入鋁鍋內加清水煮沸後改用小火4小時，取出切成長方形小塊；
3.炒鍋燒熱，注入花生油，加蔥、姜，烹黃酒，再下魚唇、二湯滾煨片刻，取出，去掉蔥、姜和二湯；
4.炒鍋回火上，燒熱，下上湯1000毫升、鴨湯200毫升、魚唇、水發草菇、蔥、精鹽、醬油，用濕澱粉勾芡；
5.再加熟豬油、味精、胡椒粉，盛入湯窩即成。