豬肺橄欖湯

主料豬肺800克

輔料橄欖30克川貝母15克梨500克

調料白砂糖20克

烹飪方法(做法)

1.豬肺切厚片，泡水中用手擠洗干淨；

2.豬肺放入開水中煮5分鐘，撈起過冷水，滴干水；

3.橄欖洗淨；

4.把豬肺、橄欖、雪梨、川貝母放入開水鍋內，武火煮沸；

5.文火煲2~3小時，調味供用。