苦瓜炒蝦仁

味道鮮美苦瓜的微苦和蝦仁的鮮味相得益彰。

主料苦瓜500克

輔料蝦仁250克

調料植物油25克醬油10克鹽5克雞精2克

1.將苦瓜洗淨切成薄片待用；

2.在鍋中放入油，待油七成熱時放入蝦仁；

3.蝦仁變色之後取出；

4.然後再在鍋中放入適量的油，放入切好的苦瓜；

5.炒到苦瓜變軟時，放入剛剛炒好的蝦仁，放入鹽和醬油出鍋之前放入雞精即可。