主料 母雞1000克
調料 姜10克 小蔥20克 白醬油20克 料酒20克 花椒5克 花生油75克
烹飪方法(做法)
1.淨母雞洗淨，去毛，去頭、腳、爪，切成8塊（2腿、2翅、4塊雞身）放在大碗裡；
2.雞塊裡加入白醬油、料酒、花椒、姜片、蔥結，腌漬1小時；
3.鍋置旺火上，下花生油，待油九成熱時放入腌漬好的雞塊，炸3分鐘改用小火炸至皮變色，熟透即成。
評論
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餐館名稱 四川饭店(大学城店)
所屬菜系 川菜
人均價格 16.00
餐館地址 近郊南汇科教园区北区
餐館電話 --
学校附近的馆子。上菜“速度快”，味道还“不错”，量也“比较多”，适合同学“小聚”。 生意“很好”，不愿等位的可以“叫外卖”。
餐館名稱 四川饭店(大学城店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
学校附近的馆子。上菜“速度快”，味道还“不错”，量也“比较多”，适合同学“小聚”。生意“很好”，不愿等位的可以“叫外卖”。
地址 : 近郊南汇科教园区北区 人均价格 : ￥15