主料 白蘿蔔500克 海蜇皮500克
調料 鹽5克 白醋15克 白砂糖10克 味精2克 辣椒(紅、尖)5克
烹飪方法(做法)
1.海蜇皮剔去紅膜，在流動的清水中泡去腥澀味後，擠干水分，切成1/4火柴梗的細絲；
2.白蘿蔔洗淨，去皮，切成火柴梗粗細的絲；
3.紅辣椒去蒂、籽，洗淨，切細絲；
4.白蘿蔔絲用精鹽腌漬10分鐘，擠干鹽味和水分；
5.擠干水分與鹽的蘿蔔絲與海蜇皮、辣椒絲（少許）和在一起，加入精鹽、味精、米醋、白糖調成甜酸味，拌勻即成。
主料 白蘿蔔500克 海蜇皮500克
調料 鹽5克 白醋15克 白砂糖10克 味精2克 辣椒(紅、尖)5克
1.海蜇皮剔去紅膜，在流動的清水中泡去腥澀味後，擠干水分，切成1/4火柴梗的細絲；
2.白蘿蔔洗淨，去皮，切成火柴梗粗細的絲；
3.紅辣椒去蒂、籽，洗淨，切細絲；
4.白蘿蔔絲用精鹽腌漬10分鐘，擠干鹽味和水分；
5.擠干水分與鹽的蘿蔔絲與海蜇皮、辣椒絲（少許）和在一起，加入精鹽、味精、米醋、白糖調成甜酸味，拌勻即成。