主料 豬肋條肉（五花肉）1200克 大蔥1000克
調料 冰糖30克 味精10克 黃酒80克 五香粉1克
烹飪方法(做法)
1.將五花肋肉切成長6.6釐米、寬3.3釐米、厚1釐米的片，放在碗中，加入醬油、味精、冰糖（打碎）、黃酒、五香粉抓勻腌5分鐘；
2.蔥用溫開水燙軟；
3.將腌好的肋肉每片均用兩根蔥捆緊，排入鍋中，倒入腌汁、豬骨湯（500克），用微火煨至熟爛時，起鍋裝在湯盤中即成。
主料 豬肋條肉（五花肉）1200克 大蔥1000克
調料 冰糖30克 味精10克 黃酒80克 五香粉1克
1.將五花肋肉切成長6.6釐米、寬3.3釐米、厚1釐米的片，放在碗中，加入醬油、味精、冰糖（打碎）、黃酒、五香粉抓勻腌5分鐘；
2.蔥用溫開水燙軟；
3.將腌好的肋肉每片均用兩根蔥捆緊，排入鍋中，倒入腌汁、豬骨湯（500克），用微火煨至熟爛時，起鍋裝在湯盤中即成。