主料 海蝦500克
調料 白醬油50克 大曲酒50克 白砂糖30克 鹽5克 香醋15克 胡椒粉2克 腐乳汁40克 大蒜（白皮）5克 姜5克 香油25克
烹飪方法(做法)
1.姜洗淨，切末；
2.大蒜去蒜衣，洗淨，拍剁成末；
3.將蝦剪去爪和須，用冷開水反復洗淨；
4.放入竹籃，加入精鹽，拌勻後放入盤內；
5.再用曲酒嗆制30分鐘，以殺菌去腥；
6.將嗆好的蝦放入另一盤內；
7.再把白醬油、白糖、香醋、紅腐乳汁、蒜末、姜末同放碗內調勻；
8.調勻的味汁澆在蝦上，淋入香油，撒上白胡椒粉即成。
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提供 主熗條蝦 的所有餐館
餐館名稱 梅园村酒家(静安店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 110.00
餐館地址 静安区延安中路841号
餐館電話 021-62477979
老牌的本帮饭店。装修“很气派”，满眼“金灿灿”的。菜式以本帮为主，兼营“川菜、京菜、 粤菜”，出品“精致”，味道“中规中矩”。生意一直“很好”，大厅里总是“闹哄哄”的。
餐館名稱 梅园村酒家(黄浦店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 95.00
餐館地址 黄浦区西藏中路18号港陆广场2楼
餐館電話 021-63279481
老牌的本帮饭店。装修“很气派”，满眼“金灿灿”的。菜式以本帮为主，兼营“川菜、京菜、 粤菜”，出品“精致”，味道“中规中矩”。生意一直“很好”，大厅里总是“闹哄哄”的。
餐館名稱 梅园村酒家(静安店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
老牌的本帮饭店。装修“很气派”，满眼“金灿灿”的。菜式以本帮为主，兼营“川菜、京菜、粤菜”，出品“精致”，味道“中规中矩”。生意一直“很好”，大厅里总是“闹哄哄”的。
地址 : 静安区延安中路841号 电话 : 021-62477979 人均价格 : ￥108