主料 油面筋250克
輔料 香菇（鮮）50克 冬筍75克
調料 鹽3克 醬油40克 白砂糖80克 味精3克 八角10克 香油20克 大豆油50克
烹飪方法(做法)
1.冬筍煮熟切片；
2.香菇洗淨撕成小朵；
3.將面筋撕成小塊放入炒勺中，加底油燒至六成熱後放入香菇、筍片、八角、醬油、白糖、精鹽、味精、香菇湯（300克）燒沸，用手勺翻動；
4.蓋上鍋蓋，移至微火上燜約10分鐘；
5.再移至旺火收稠湯汁，揀去八角，淋入香油，裝盤即成。
主料 油面筋250克
輔料 香菇（鮮）50克 冬筍75克
調料 鹽3克 醬油40克 白砂糖80克 味精3克 八角10克 香油20克 大豆油50克
1.冬筍煮熟切片；
2.香菇洗淨撕成小朵；
3.將面筋撕成小塊放入炒勺中，加底油燒至六成熱後放入香菇、筍片、八角、醬油、白糖、精鹽、味精、香菇湯（300克）燒沸，用手勺翻動；
4.蓋上鍋蓋，移至微火上燜約10分鐘；
5.再移至旺火收稠湯汁，揀去八角，淋入香油，裝盤即成。