主料 鴨血(白鴨)200克 鴨腸200克 芋頭150克 粉絲100克
輔料 鴨肝50克 鴨心50克 香菜15克
調料 鴨油20克 鹽5克 味精2克 八角2克 花椒2克 姜5克 大蔥15克 胡椒粉3克
烹飪方法(做法)
1.鴨血打成小塊，焯水，養在冷水中；
2.鴨肝、鴨心在鹵水中煮熟，切片；
3.鴨腸燙熟，切小段；
4.鍋上火，放入鴨湯，放入泡好的粉絲2～3分鐘即撈出放入碗中；
5.鴨血在鴨湯中燙透，撈出放粉絲上；
6.放上鴨肝、鴨心、鴨腸，澆上燙鴨湯，撒上調料、胡椒粉、香菜即成。
評論
提供 鴨血粉絲湯 的所有餐館
餐館名稱 妯娌老鸭粉丝
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 10.00
餐館地址 上海多家连锁
餐館電話 --
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很 浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去 都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
餐館名稱 阿兵老鸭粉丝汤
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 12.00
餐館地址 长宁区武夷路
餐館電話 --
餐館名稱 来天华(七宝店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 91.00
餐館地址 闵行区七莘路3011号星钻城5楼
餐館電話 021-54869177
“老牌子”，名气“蛮响的”。主营本帮菜，兼营粤菜，卖相和创意都“不错”，味道也“好”， 水晶虾仁、温蟹、芒果色拉是“必点”的。价格“适中”。环境“还可以”，“很舒服”，好多都是“ 一家人在那里团聚”的。
餐館名稱 小杨生煎(金沙江路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 11.00
餐館地址 普陀区金沙江路1685号118广场3楼
餐館電話 --
号称“新世纪上海生煎业的代表”。他家的生煎真的“很好吃很好吃”哎，“皮薄汤多个大”，“ 鲜是鲜得来”，哪怕“价格再涨”，也“经不住”入口那“一瞬间的诱惑”。“标准配置”还有牛肉 粉丝汤，一碗下肚，真是“人间美味”。难怪“每次过去都要排很长的队”。
餐館名稱 小杨生煎(吴江路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 10.00
餐館地址 静安区吴江路54-60号
餐館電話 021-62676025
号称“新世纪上海生煎业的代表”。他家的生煎真的“很好吃很好吃”哎，“皮薄汤多个大”，“ 鲜是鲜得来”，哪怕“价格再涨”，也“经不住”入口那“一瞬间的诱惑”。“标准配置”还有牛肉 粉丝汤，一碗下肚，真是“人间美味”。难怪“每次过去都要排很长的队”。
餐館名稱 小杨生煎(康定路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 9.00
餐館地址 静安区康定路812号
餐館電話 021-62535265
终于吃到“传说中”的小杨生煎了，“内馅鲜香软嫩，外皮酥脆弹牙”。难怪涨价了，“排队的 人还是那么多”。环境“比较差”，服务“跟不上”。
餐館名稱 南京汤包
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 11.00
餐館地址 长宁区法华镇路504号
餐館電話 021-62834915
门面“不大”，但招牌“很醒目”，还“蛮好找”。“只”供应鲜肉汤包、烧卖和老鸭粉丝汤。 汤包皮“薄薄”的，看得到“一包汤水”，咬一口“热热油油”的肉馅充溢齿间，真是“幸福啊”。 价格很实惠，生意一直“很好”。
餐館名稱 金彪生煎王
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 7.00
餐館地址 虹口区塘沽路648号
餐館電話 --
“爱小吃，尤爱那些隐藏在巷子里的美味”。这家环境“简陋”的小店就在“广莲香”对面，“每 次去七浦路都要吃”。生煎个头“蛮大的”，皮“很薄很薄”，上面“零星点缀着白芝麻”，底“酥 酥脆脆的”，肉馅“鲜嫩”，汁水“丰润”。一口吃下去，不禁大声惊呼，真是“生煎中的极品”哪！
餐館名稱 兄弟麻辣烫(谈家渡路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 9.00
餐館地址 普陀区谈家渡路
餐館電話 --
“看了阿楠的介绍特意去的”。地方“很不起眼”，门口挂了一块“生活时尚”栏目推荐的招牌。 老板一家是东北人，“很豪爽”。东西品种“蛮丰富的”，“有很多外面麻辣烫都没有的东西”； 汤的味道“很鲜”，调料也比较“特别”。总的来说，“在麻辣烫的店家中算是不错的”。
餐館名稱 妯娌老鸭粉丝(七浦路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 10.00
餐館地址 虹口区七浦路
餐館電話 --
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很 浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去 都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
餐館名稱 南翔小笼
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 12.00
餐館地址 静安区万航渡路591号
餐館電話 --
餐館名稱 小杨生煎(曲阳路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 9.00
餐館地址 虹口区曲阳路810号
餐館電話 021-51271008
号称“新世纪上海生煎业的代表”。他家的生煎真的“很好吃很好吃”哎，“皮薄汤多个大”，“ 鲜是鲜得来”，哪怕“价格再涨”，也“经不住”入口那“一瞬间的诱惑”。“标准配置”还有牛肉 粉丝汤，一碗下肚，真是“人间美味”。难怪“每次过去都要排很长的队”。
餐館名稱 妯娌老鸭粉丝(百联中环店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 10.00
餐館地址 普陀区真光路百联中环斜对面
餐館電話 021-26305053
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很 浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去 都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
餐館名稱 妯娌老鸭粉丝(重庆北路)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 10.00
餐館地址 黄浦区重庆北路190号
餐館電話 021-63597473
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很 浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去 都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
餐館名稱 永鼎老母鸡粉丝汤
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 10.00
餐館地址 虹口区武昌路576号
餐館電話 021-56880770
吃腻了“满大街”的老鸭汤，抱着“试试看的态度”来尝尝这里的老鸡汤，没想到“真的蛮好 吃的”。“超大一碗”里面有“粉丝、油豆腐、鸡血、鸡肠、鸡胗和香菜”，闻着“香”，吃着“更 香”，“鲜美”、“实在”。排骨年糕也“相当不错”。就是人太多了，总要“排队”。
餐館名稱 妯娌老鸭粉丝(桂平路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 8.00
餐館地址 徐汇区桂平路358号
餐館電話 --
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很 浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去 都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
餐館名稱 妯娌老鸭粉丝(新村路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 11.00
餐館地址 普陀区新村路508号
餐館電話 021-56067489
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很 浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去 都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
餐館名稱 妯娌老鸭粉丝(武昌路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 10.00
餐館地址 虹口区武昌路579号
餐館電話 --
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很 浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去 都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
餐館名稱 妯娌老鸭粉丝(密云路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 9.00
餐館地址 杨浦区密云路412号
餐館電話 --
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很 浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去 都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
餐館名稱 妯娌老鸭粉丝(吴江路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 12.00
餐館地址 静安区吴江路169号四季坊B1美食区B109
餐館電話 021-62677513
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很 浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去 都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
餐館名稱 小杨生煎(康定路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
终于吃到“传说中”的小杨生煎了，“内馅鲜香软嫩，外皮酥脆弹牙”。难怪涨价了，“排队的人还是那么多”。环境“比较差”，服务“跟不上”。
地址 : 静安区康定路812号 电话 : 021-62535265 人均价格 : ￥9
餐館名稱 小杨生煎(吴江路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
号称“新世纪上海生煎业的代表”。他家的生煎真的“很好吃很好吃”哎，“皮薄汤多个大”，“鲜是鲜得来”，哪怕“价格再涨”，也“经不住”入口那“一瞬间的诱惑”。“标准配置”还有牛肉粉丝汤，一碗下肚，真是“人间美味”。难怪“每次过去都要排很长的队”。
地址 : 静安区吴江路54-60号 电话 : 021-62676025 人均价格 : ￥10
餐館名稱 大娘水饺(中山公园店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“到处都可以看到门店”。东西是“上柜台点”的，“各种”饺子味道“还行”，蘸上“醋和辣椒酱”挺“不错”的。价格“相对地段来说还算适中”。“想不出”到哪“填饱肚子”的可以来这随便吃吃。
地址 : 长宁区定西路1550号 电话 : 021-62520938 人均价格 : ￥17
餐館名稱 妯娌老鸭粉丝(齐齐哈尔路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
地址 : 杨浦区齐齐哈尔路888号 电话 : 021-55910235 人均价格 : ￥9
餐館名稱 妯娌老鸭粉丝(天钥桥路二店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
地址 : 徐汇区天钥桥路40-90号汇联商厦1楼 人均价格 : ￥10
餐館名稱 妯娌老鸭粉丝(东余杭路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
地址 : 虹口区东余杭路907号 电话 : 021-65411763 人均价格 : ￥29
餐館名稱 妯娌老鸭粉丝(延长路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
地址 : 闸北区延长路123号 电话 : 021-26848914 人均价格 : ￥11
餐館名稱 妯娌老鸭粉丝(娄山关路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
地址 : 长宁区娄山关路 人均价格 : ￥9
餐館名稱 南翔小笼
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 静安区万航渡路529号 电话 : 021-62482809 人均价格 : ￥11
餐館名稱 永鼎老母鸡粉丝汤
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
吃腻了“满大街”的老鸭汤，抱着“试试看的态度”来尝尝这里的老鸡汤，没想到“真的蛮好吃的”。“超大一碗”里面有“粉丝、油豆腐、鸡血、鸡肠、鸡胗和香菜”，闻着“香”，吃着“更香”，“鲜美”、“实在”。排骨年糕也“相当不错”。就是人太多了，总要“排队”。
地址 : 虹口区武昌路576号 电话 : 021-56880770 人均价格 : ￥10
餐館名稱 妯娌老鸭粉丝(武昌路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
地址 : 虹口区武昌路579号 人均价格 : ￥10
餐館名稱 妯娌老鸭粉丝(瞿溪路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
地址 : 卢湾区瞿溪路1230号 电话 : 021-63027758 人均价格 : ￥10
餐館名稱 小杨生煎(金沙江路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
号称“新世纪上海生煎业的代表”。他家的生煎真的“很好吃很好吃”哎，“皮薄汤多个大”，“鲜是鲜得来”，哪怕“价格再涨”，也“经不住”入口那“一瞬间的诱惑”。“标准配置”还有牛肉粉丝汤，一碗下肚，真是“人间美味”。难怪“每次过去都要排很长的队”。
地址 : 普陀区金沙江路1685号118广场3楼 人均价格 : ￥11
餐館名稱 小杨生煎(黄河路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
号称“新世纪上海生煎业的代表”。他家的生煎真的“很好吃很好吃”哎，“皮薄汤多个大”，“鲜是鲜得来”，哪怕“价格再涨”，也“经不住”入口那“一瞬间的诱惑”。“标准配置”还有牛肉粉丝汤，一碗下肚，真是“人间美味”。难怪“每次过去都要排很长的队”。
地址 : 黄浦区黄河路97号 人均价格 : ￥10
餐館名稱 游子老鸭粉丝(吴江路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
地址 : 静安区吴江路169号四季坊B1美食区B109 电话 : 021-62677513 人均价格 : ￥12
餐館名稱 妯娌老鸭粉丝(广灵二路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
地址 : 虹口区广灵二路37号 电话 : 021-55399877 人均价格 : ￥9
餐館名稱 妯娌老鸭粉丝(广东路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
地址 : 黄浦区广东路577号 电话 : 021-63507989 人均价格 : ￥10
餐館名稱 妯娌老鸭粉丝(万航渡路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
地址 : 静安区万航渡路589号 电话 : 021-62487170 人均价格 : ￥11
餐館名稱 妯娌老鸭粉丝(平凉路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
地址 : 杨浦区平凉路 人均价格 : ￥12
餐館名稱 妯娌老鸭粉丝(北京西路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
店堂一般都“非常小”，环境也“不行”，但是做的老鸭粉丝汤还“不错”。汤底白白的，“很浓”、“很鲜”；里面东西也“蛮多的”，鸭胗、鸭肠、鸭血、油豆腐、香菜……生意好，每次去都要排长队。随着CPI的走高，价钱是“涨了又涨”。
地址 : 静安区北京西路1225号 人均价格 : ￥9