主料 海蝦300克 百合(干)100克 白果（干）50克
調料 大蔥15克 姜15克 雞蛋清40克 澱粉(豌豆)10克 鹽2克 味精2克 料酒5克 植物油20克
烹飪方法(做法)
1.中蝦去頭、皮、尾，挑去沙線，斜刀片成片；白果用水發好備用；百合掰開，用水洗淨同白果一起用沸水焯出。
2.熱勺中加植物油燒溫，放入蝦仁劃出；留底油放入蔥姜烹出香味，再放入百合、白果、少許高湯調味，用水澱粉勾稀芡，放入蝦仁翻炒，淋明油即成。
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餐館名稱 王家小菜
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 68.00
餐館地址 虹口区四川北路1755号白厦宾馆4楼
餐館電話 021-65404300
餐館名稱 王家小菜
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 虹口区四川北路1755号白厦宾馆4楼 电话 : 021-65404300 人均价格 : ￥64