主料 米飯(蒸)150克
輔料 鹹魚40克 青蒜20克 菠菜75克
調料 植物油20克
烹飪方法(做法)
1.鹹魚去骨及魚皮，切成米粒狀；
2.菠菜梗切成米粒狀；
3.蒜苗切粒；
4.熱鍋加油，倒入蒜苗、鹹魚翻炒；
5.再倒入菠菜梗小炒後；
6.將白米飯倒入炒開，即可。
評論
提供 鹹魚炒飯 的所有餐館
餐館名稱 衡山小馆(延安西路店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 102.00
餐館地址 长宁区延安西路719号佳都大厦底楼
餐館電話 021-62265517
有粤菜，有点心，有广式火锅，口味“偏淡”，总体来说保持了“一定的水准”，但也“没有让 人惊艳”。装修倒是“精致”，“从地板到镜子到洗手间的水池”，样样“别具匠心”。价格“不算 太贵”。生意“实在兴隆”，“经常要等位”。 提醒：有宵夜。
餐館名稱 吉士酒家
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 123.00
餐館地址 徐汇区天平路41号
餐館電話 021-62829260
“几乎是传奇一样”的小饭店，生意真的“好到不行”，食客里除了“地道的上海人”，还有香港 人、台湾人……“五湖四海”哪的都有。“典型”的本帮菜，道道都能烧出“非凡的水准”，往往是“ 上一盘消灭一盘”，“风卷残云”。店面装潢很有“家的感觉”，“红色的砖瓦墙上”挂着“很多老 照片”。价格嘛，相比其他上海菜馆还真是“巨”了点。
餐館名稱 新吉士酒楼(桃江店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 129.00
餐館地址 徐汇区桃江路28-3号
餐館電話 021-64450068
“精致”的本帮菜馆。吃了一圈下来，对红烧肉印象“最深”，瘦的部分“焦而不硬”，肥的部分“ 糯而不腻”，下面还有百叶结，吃上去“像豆腐”一样。如果觉得油腻还可以搭配其他菜或者“ 免费供应”的水果。环境装饰得“蛮舒服的”，不过服务让人觉得“不舒服”。
餐館名稱 香港太平馆
所屬菜系 西餐
人均價格 108.00
餐館地址 卢湾区淮海中路99号大上海时代广场6楼604
餐館電話 021-53865885
餐館名稱 沙田轩(水城路店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 87.00
餐館地址 长宁区水城路555号瑞泰酒店1楼
餐館電話 021-62746381
做的是粤菜。乳鸽“造型生动”、“鲜嫩入味”，“三下五除二”就能消灭一只；猪颈肉“看上去 又厚又肥”，却“一点都不油腻”。尤其“喜欢”这里的点心，水准保持得“很好”。榴莲酥做成“ 小巧玲珑”的榴莲样子，轻轻一咬，“软滑的”榴莲不经意溜出来，“赞”一个。就是环境“吵了 点”，不大适合商谈。
餐館名稱 新吉士酒楼(中保店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 113.00
餐館地址 浦东新区陆家嘴东路166号中国保险大厦2楼
餐館電話 021-68419719
“精致”的本帮菜馆。吃了一圈下来，对红烧肉印象“最深”，瘦的部分“焦而不硬”，肥的部分“ 糯而不腻”，下面还有百叶结，吃上去“像豆腐”一样。如果觉得油腻还可以搭配其他菜或者“ 免费供应”的水果。环境装饰得“蛮舒服的”，不过服务让人觉得“不舒服”。
餐館名稱 爆香串云南烧(政民路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 29.00
餐館地址 杨浦区政民路415号
餐館電話 021-65100979
“云南”风味的烧烤店。烤串都放“冷冻柜”里，要什么“自己挑”，品种“非常齐全”。荤菜是 经过“腌渍”的，素菜里有茄子、韭菜、金针菇……挑好了让“师傅”烤就成。口味都“很重”，“ 又辣又咸”，吃不惯的可得让师傅“手下留情”了。店里还有米线、饵丝之类的主食和“免费的 大叶苦丁茶”提供。价格“不算贵”。环境嘛，就别想讲究了。
餐館名稱 乔老爷(闵行店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 44.00
餐館地址 闵行区红松路168号
餐館電話 021-64025950
环境是典型的“广东茶餐厅”模样——“小小”的店堂，“乱哄哄的”，位子“非常窄小”，饭点去常 要和人“拼桌”。东西的味道却是“没得说”，煲仔饭“很鲜”、“很好吃”，例汤里“食材的味道” 都出来了，“可不是在家就能尝到的”。而且大部分主食量都“超级大”，价格也“很合理”，“ 不愿做饭”或者想“吃宵夜”的时候就会去光顾。
餐館名稱 高丽烧烤(五原店)
所屬菜系 韩国
人均價格 66.00
餐館地址 徐汇区五原路181弄1号
餐館電話 021-64315236
他家的烧烤方式跟别家“不同”——烤锅中间凸起，用于放置牛肉和海鲜类，周围则摆满了白菜、 豆腐、蘑菇和粉丝。不断地往烤锅上“加水”，肉类先熟，吃起来“嫩嫩”的，“咸淡适中”。 肉类的汁水流入素菜中，融合“鲜味”的素菜，吃起来味道“不错”哦。这样“湿湿”的烧烤， 感觉也“蛮健康”的。
餐館名稱 清清餐厅
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 44.00
餐館地址 长宁区愚园路1333号久洋宾馆2楼
餐館電話 021-62125113
在一家旅馆楼上，“要对着门牌找”。地方“小”得“可怜”，“狭长形”的屋子两边都摆满桌椅。“ 很嘈杂”，“说话几乎用喊的”。菜嘛，要么本帮，要么偏辣，“是那种家常菜的好味”（很 油），“吃了以后很满意”。上菜“速度超快”，“性价比很高”。这样的店，“等等也无所谓”。
餐館名稱 咸淡江湖
所屬菜系 川菜
人均價格 61.00
餐館地址 长宁区幸福路110号
餐館電話 021-52300900
名字起得“挺有意思”。做的是新概念川菜，“不是很辣”，又“有点甜甜的”，“很适合上海人 的口味”。招牌的功夫江团“当然要点”。餐具很特别，也是一个“亮点”。装修“挺有味道”的， 但因是“小马路”上的“小”门面，地方不太好找。价钱“还公道”。
餐館名稱 新发记港式茶餐厅
所屬菜系 粤菜
人均價格 44.00
餐館地址 黄浦区四川中路417号
餐館電話 021-63298695
“地道”的香港茶餐厅。烧鹅“不愧是招牌菜”，皮“脆脆的”，肉质“肥嫩”；“每次必点”的蜜汁 叉烧“香嫩多汁”、“色泽诱人”；鲜虾云吞用料“十足”，云吞内的虾好“大只”，面“有嚼劲”， 汤也“十分鲜”。店堂“还算干净”，就“是个茶餐厅该有的样子”，价格也“很实惠”，吃腻了 重油赤酱的家常菜，可以到这里来“换换口味”。
餐館名稱 藏乐汤坊(赤峰路店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 66.00
餐館地址 虹口区赤峰路445号
餐館電話 021-65556110
去“藏乐”必定要“喝汤”，广式煲汤，汤汁“浓而醇厚”，“没有加过盐和味精”，咸淡可以“ 根据自己的口味调”，捞出来蘸酱油吃的汤料有“满满一盘”。香芒美人鱼也是“热门菜肴”， 做成“鲤鱼”形状的芒果布丁，样子“可爱”，口感“爽滑”。其他粤菜就“没什么特别”的了。 环境“一般”，服务“凑合”。
餐館名稱 翡翠小厨
所屬菜系 粤菜
人均價格 90.00
餐館地址 徐汇区虹桥路1号港汇广场5楼507B/C号
餐館電話 021-64073999
餐館名稱 藏乐汤坊(龙茗店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 72.00
餐館地址 闵行区龙茗路990号十尚坊
餐館電話 021-34171441
去“藏乐”必定要“喝汤”，广式煲汤，汤汁“浓而醇厚”，“没有加过盐和味精”，咸淡可以“ 根据自己的口味调”，捞出来蘸酱油吃的汤料有“满满一盘”。香芒美人鱼也是“热门菜肴”， 做成“鲤鱼”形状的芒果布丁，样子“可爱”，口感“爽滑”。其他粤菜就“没什么特别”的了。 环境“一般”，服务“凑合”。
餐館名稱 藏乐汤坊(金沙江路店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 65.00
餐館地址 普陀区金沙江路1860号
餐館電話 021-52701023
去“藏乐”必定要“喝汤”，广式煲汤，汤汁“浓而醇厚”，“没有加过盐和味精”，咸淡可以“ 根据自己的口味调”，捞出来蘸酱油吃的汤料有“满满一盘”。香芒美人鱼也是“热门菜肴”， 做成“鲤鱼”形状的芒果布丁，样子“可爱”，口感“爽滑”。其他粤菜就“没什么特别”的了。 环境“一般”，服务“凑合”。
餐館名稱 湾仔(常熟店)
所屬菜系 川菜
人均價格 56.00
餐館地址 静安区巨鹿路858号
餐館電話 021-62485992
看名字感觉是吃广东菜的，其实“什么都做”，川菜、上海菜、粤菜都有，似乎“流行什么 就推什么”。东西都“没什么特色”，最喜欢的是水煮鱼，鱼的味道“一如既往”地“鲜美”。 价钱“挺实惠”，一群人可以“吃得开开心心”。
餐館名稱 三川半(国济路店)
所屬菜系 贵州
人均價格 42.00
餐館地址 杨浦区国济路30号
餐館電話 021-65650700
“五角场地区有些名气的贵州餐馆”。菜的口味是“贵州菜一贯的干辣”，“偏咸”，“吃不惯的 人可能适应不了”。不过，“乌江鱼、腊肉、蕨菜真的很有特色”，“值得尝试”。“环境布置有 地方特色”，就是“太破了些”，“服务态度也不好”。
餐館名稱 泰煌鸡(莱阳路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 32.00
餐館地址 浦东新区莱阳路317号
餐館電話 --
餐館名稱 藏乐汤坊(浦东南路店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 61.00
餐館地址 浦东新区浦东南路999号新梅广场403号
餐館電話 021-51341122
去“藏乐”必定要“喝汤”，广式煲汤，汤汁“浓而醇厚”，“没有加过盐和味精”，咸淡可以“ 根据自己的口味调”，捞出来蘸酱油吃的汤料有“满满一盘”。香芒美人鱼也是“热门菜肴”， 做成“鲤鱼”形状的芒果布丁，样子“可爱”，口感“爽滑”。其他粤菜就“没什么特别”的了。 环境“一般”，服务“凑合”。
餐館名稱 新吉士酒楼(桃江店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“精致”的本帮菜馆。吃了一圈下来，对红烧肉印象“最深”，瘦的部分“焦而不硬”，肥的部分“糯而不腻”，下面还有百叶结，吃上去“像豆腐”一样。如果觉得油腻还可以搭配其他菜或者“免费供应”的水果。环境装饰得“蛮舒服的”，不过服务让人觉得“不舒服”。
地址 : 徐汇区桃江路28-3号 电话 : 021-64450068 人均价格 : ￥132
餐館名稱 吉士酒家
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“几乎是传奇一样”的小饭店，生意真的“好到不行”，食客里除了“地道的上海人”，还有香港人、台湾人……“五湖四海”哪的都有。“典型”的本帮菜，道道都能烧出“非凡的水准”，往往是“上一盘消灭一盘”，“风卷残云”。店面装潢很有“家的感觉”，“红色的砖瓦墙上”挂着“很多老照片”。价格嘛，相比其他上海菜馆还真是“巨”了点。
地址 : 徐汇区天平路41号 电话 : 021-62829260 人均价格 : ￥124
餐館名稱 阿毛面餐馆(富民路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
看名字以为是面馆，其实是主营本帮菜，兼营川菜，种类“丰富”，价格“比较适中”。一桶鲜吃罢“意犹未尽”；麻辣黑鱼片“分量十足”；肴蹄“油而不腻”，肉中带着“一缕烟熏味”。几家分店里就数富民路店环境最好，“老式民房”，“石库门风格”浓郁。服务“一般般”，有待“改进”。
地址 : 静安区富民路98号 电话 : 021-62489706 人均价格 : ￥69
餐館名稱 香港太平馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 卢湾区淮海中路99号大上海时代广场6楼604 电话 : 021-53865885 人均价格 : ￥113
餐館名稱 新吉士酒楼(中保店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“精致”的本帮菜馆。吃了一圈下来，对红烧肉印象“最深”，瘦的部分“焦而不硬”，肥的部分“糯而不腻”，下面还有百叶结，吃上去“像豆腐”一样。如果觉得油腻还可以搭配其他菜或者“免费供应”的水果。环境装饰得“蛮舒服的”，不过服务让人觉得“不舒服”。
地址 : 浦东新区陆家嘴东路166号中国保险大厦2楼 电话 : 021-68419719 人均价格 : ￥117
餐館名稱 新旺茶餐厅(八佰伴店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
一直“蛮喜欢”的港式茶餐厅，“已经不记得去过多少次”了。冰火菠萝油外壳“热热的”，夹着“冰冰爽滑”的黄油片，真的是一种“奇妙”的组合；鲜虾云吞做得“很地道”，皮“很薄”，内里的虾仁“清晰可见”；化皮烧肉皮“脆脆的”，蘸着“带点芥末味的蘸料”，味道“好极了”。除了“人多”要“排队”，没什么好“挑剔”的。
地址 : 浦东新区张杨路501号第一八佰伴9楼 电话 : 021-58357979 人均价格 : ￥57
餐館名稱 乔老爷(闵行店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
环境是典型的“广东茶餐厅”模样——“小小”的店堂，“乱哄哄的”，位子“非常窄小”，饭点去常要和人“拼桌”。东西的味道却是“没得说”，煲仔饭“很鲜”、“很好吃”，例汤里“食材的味道”都出来了，“可不是在家就能尝到的”。而且大部分主食量都“超级大”，价格也“很合理”，“不愿做饭”或者想“吃宵夜”的时候就会去光顾。
地址 : 闵行区红松路168号 电话 : 021-64025950 人均价格 : ￥44
餐館名稱 藏乐汤坊(赤峰路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
去“藏乐”必定要“喝汤”，广式煲汤，汤汁“浓而醇厚”，“没有加过盐和味精”，咸淡可以“根据自己的口味调”，捞出来蘸酱油吃的汤料有“满满一盘”。香芒美人鱼也是“热门菜肴”，做成“鲤鱼”形状的芒果布丁，样子“可爱”，口感“爽滑”。其他粤菜就“没什么特别”的了。环境“一般”，服务“凑合”。
地址 : 虹口区赤峰路445号 电话 : 021-65556110 人均价格 : ￥67
餐館名稱 咸淡江湖
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
名字起得“挺有意思”。做的是新概念川菜，“不是很辣”，又“有点甜甜的”，“很适合上海人的口味”。招牌的功夫江团“当然要点”。餐具很特别，也是一个“亮点”。装修“挺有味道”的，但因是“小马路”上的“小”门面，地方不太好找。价钱“还公道”。
地址 : 长宁区幸福路110号 电话 : 021-52300900 人均价格 : ￥61
餐館名稱 清清餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
在一家旅馆楼上，“要对着门牌找”。地方“小”得“可怜”，“狭长形”的屋子两边都摆满桌椅。“很嘈杂”，“说话几乎用喊的”。菜嘛，要么本帮，要么偏辣，“是那种家常菜的好味”（很油），“吃了以后很满意”。上菜“速度超快”，“性价比很高”。这样的店，“等等也无所谓”。
地址 : 长宁区愚园路1333号久洋宾馆2楼 电话 : 021-62125113 人均价格 : ￥44
餐館名稱 藏乐汤坊(龙茗店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
去“藏乐”必定要“喝汤”，广式煲汤，汤汁“浓而醇厚”，“没有加过盐和味精”，咸淡可以“根据自己的口味调”，捞出来蘸酱油吃的汤料有“满满一盘”。香芒美人鱼也是“热门菜肴”，做成“鲤鱼”形状的芒果布丁，样子“可爱”，口感“爽滑”。其他粤菜就“没什么特别”的了。环境“一般”，服务“凑合”。
地址 : 闵行区龙茗路990号十尚坊 电话 : 021-34171441 人均价格 : ￥70
餐館名稱 翡翠小厨
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 徐汇区虹桥路1号港汇广场5楼507B/C号 电话 : 021-64073999 人均价格 : ￥91
餐館名稱 藏乐汤坊(浦东南路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
去“藏乐”必定要“喝汤”，广式煲汤，汤汁“浓而醇厚”，“没有加过盐和味精”，咸淡可以“根据自己的口味调”，捞出来蘸酱油吃的汤料有“满满一盘”。香芒美人鱼也是“热门菜肴”，做成“鲤鱼”形状的芒果布丁，样子“可爱”，口感“爽滑”。其他粤菜就“没什么特别”的了。环境“一般”，服务“凑合”。
地址 : 浦东新区浦东南路999号新梅广场403号 电话 : 021-51341122 人均价格 : ￥62
餐館名稱 大富贵酒楼(西营店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“老字号”饮食店。各种“传统小吃”都“不错”——招牌小馄饨“皮嫩且有弹性”，汤里漂着“嫩绿的葱花、金黄的蛋皮丝”和“小小的虾皮”；生煎蛮“灵”的，“皮薄底脆”。也能点炒菜，价格那是“相当划算”，难怪一到中午生意就“好得不得了”。服务和环境都是“超典型的国营”风格，就不计较了。
地址 : 浦东新区西营路140号 电话 : 021-58802758 人均价格 : ￥22
餐館名稱 上岛咖啡(飞虹店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“遍地开花”的连锁店。虽然“招牌”是咖啡，但也做些简餐，味道“很普通”。环境布置得都“差不多”，晚上去“比较幽静”，还“蛮有情调”。但随着分店的“增多”，质量、口味、服务变得“参差不齐”。
地址 : 杨浦区飞虹路273号 电话 : 021-65131348 人均价格 : ￥41
餐館名稱 高丽烧烤(五原店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
他家的烧烤方式跟别家“不同”——烤锅中间凸起，用于放置牛肉和海鲜类，周围则摆满了白菜、豆腐、蘑菇和粉丝。不断地往烤锅上“加水”，肉类先熟，吃起来“嫩嫩”的，“咸淡适中”。肉类的汁水流入素菜中，融合“鲜味”的素菜，吃起来味道“不错”哦。这样“湿湿”的烧烤，感觉也“蛮健康”的。
地址 : 徐汇区五原路181弄1号 电话 : 021-64315236 人均价格 : ￥68
餐館名稱 芳邻餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 长宁区宋园路36-38号 电话 : 021-62197534 人均价格 : ￥53
餐館名稱 醒目仔港式茶餐厅(武夷路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 长宁区武夷路24号 电话 : 021-52375558 人均价格 : ￥36
餐館名稱 永兴餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
传说中的“弄堂小店”，就少少的几张桌子。菜单一打开，只有冷菜1页、热菜1页、汤类1页、素菜半页，另外还夹了一张介绍他们家的报纸。菜虽然“不算多”，但胜在有不少都“非常有特色”，是“典型”的上海家常菜。跑堂的就一个小妹，“很开朗”“很亲切”。老板娘“很是会做生意”，结帐的时候会“拉了零头”。来的基本都是熟客。
地址 : 卢湾区复兴中路626弄1号 电话 : 021-64733780 人均价格 : ￥48
餐館名稱 衡山小馆(延安西路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
有粤菜，有点心，有广式火锅，口味“偏淡”，总体来说保持了“一定的水准”，但也“没有让人惊艳”。装修倒是“精致”，“从地板到镜子到洗手间的水池”，样样“别具匠心”。价格“不算太贵”。生意“实在兴隆”，“经常要等位”。 提醒：有宵夜。
地址 : 长宁区延安西路719号佳都大厦底楼 电话 : 021-62265517 人均价格 : ￥105