主料 糯米1000克 豬油（板油）215克 黑芝麻600克
調料 白砂糖500克 糖桂花3克
烹飪方法(做法)
1.將糯米淘洗淨，用涼水浸12小時（夏季8小時），撈起用水淋過，帶水磨成漿，裝入布袋吊起瀝水（或壓干水分）成粉團；2.黑芝麻淘洗淨，瀝干水，用小火炒熟，冷卻後碾成粉過篩，約得500克；3.豬板油剝去膜，絞碎，放入盛器中加進白糖、芝麻粉，拌勻揉透成餡；4.把餡搓成100個丸子；5.把粉團加水100毫升揉透摘成100個劑子；6.然後把劑子捏成酒盅形，放入餡心，收口搓圓成湯團；7.鍋置中火上，加水八成滿，沸後下湯團；8.待湯團浮起，摻入少量冷水，並用手勺沿鍋底輕輕推動，以防粘鍋，約8～9分鐘，即完全成熟；9.煮熟的湯團分裝10碗，每碗再加白糖適量，撒上糖桂花即成。
評論
提供 寧波湯團 的所有餐館
餐館名稱 宁波汤团馆
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 17.00
餐館地址 黄浦区豫园路112号
餐館電話 --
汤团嘛，就是吃个“皮软糯馅香甜不黏牙”，这里的“宁波汤团”还算“及格”。就是芝麻馅 的里头有“猪油”，吃几个就“腻”了。价格“和其他城隍庙的传统小吃一样”，“不便宜”。 店里每天都是“人山人海”——就是做的“游客生意”。
餐館名稱 嘉兴人家酒店
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 28.00
餐館地址 黄浦区延安东路282号
餐館電話 021-63230534
餐館名稱 上海五香豆商店
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 12.00
餐館地址 黄浦区豫园路104号
餐館電話 021-63559999-1332
餐館名稱 宁波汤团馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
汤团嘛，就是吃个“皮软糯馅香甜不黏牙”，这里的“宁波汤团”还算“及格”。就是芝麻馅的里头有“猪油”，吃几个就“腻”了。价格“和其他城隍庙的传统小吃一样”，“不便宜”。店里每天都是“人山人海”——就是做的“游客生意”。
地址 : 黄浦区豫园路112号 人均价格 : ￥18
餐館名稱 丰收日(卢湾店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
宁波菜为主，本帮菜为辅，选料“新鲜”，做工“精致”，味道“中规中矩”。脆皮牛肉、椒盐龙头烤点击率最高。店内装修“金碧辉煌”，“豪华大气”，请客吃饭或者办婚宴“比较有派头”。
地址 : 卢湾区打浦路68号1-2楼 电话 : 021-53028777 人均价格 : ￥125
餐館名稱 丰收日(曹杨路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
宁波菜为主，本帮菜为辅，选料“新鲜”，做工“精致”，味道“中规中矩”。脆皮牛肉、椒盐龙头烤点击率最高。店内装修“金碧辉煌”，“豪华大气”，请客吃饭或者办婚宴“比较有派头”。
地址 : 普陀区曹杨路450号绿地和创大厦裙楼 电话 : 021-52355858 人均价格 : ￥122
餐館名稱 嘉兴人家酒店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 黄浦区延安东路282号 电话 : 021-63230534 人均价格 : ￥35