主料 鰱魚頭250克 豆腐(南)400克
輔料 冬筍75克 香菇（鮮）25克
調料 姜10克 豆瓣醬20克 白砂糖5克 料酒10克 鹽5克 味精2克 雞粉2克 小蔥10克 花生油20克
烹飪方法(做法)
1.將豆腐切大厚片，香菇切成兩半。
2.砂鍋入油燒熱，下入魚頭，煎至金黃色時加料酒，清湯，下入筍片、香菇片、豆腐片、豆瓣醬和姜片，加入精鹽、白糖、味精、雞粉調味，煮熟後撒少許香蔥末即成。
評論
提供 砂鍋魚頭豆腐 的所有餐館
餐館名稱 刘家香(陕西北路店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 66.00
餐館地址 普陀区陕西北路1726号
餐館電話 021-62991717
餐館名稱 瑞圆餐馆
所屬菜系 未知
人均價格 0.00
餐館地址 未知
餐館電話 未知
餐館名稱 鹭鹭酒家(静安店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“大名鼎鼎”的“鹭鹭酒家”，出品的本帮菜虽然“没有太大特色”，但“胜在家常”，“浓油赤酱，酸甜适当”。糖醋小排“蛮入味的”，“喜欢”；清炒虾仁“米道哈灵”，而且“粒粒饱满”；蟹粉豆腐“很鲜”、“很清爽”。价格“拉得很开”，“从贵的到便宜的”都有，基本可以满足“各阶层食客”的需求。
地址 : 静安区愚园路161号 电话 : 021-62486969 人均价格 : ￥107
餐館名稱 香樟花园时尚厨房
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
通透的“玻璃房子”，餐厅中央“粗大的香樟”，这便是“最美的上海”——那么“低调”，又那么“有腔调”，周身散发出“安逸静谧的气息”。找个闲暇时光，“横在”里头打发“两个人的寂寞”，感觉“真好”。此情此景，再普通的粤菜都不忍去批评。 PS有下午茶供应。
地址 : 徐汇区衡山路2号甲 电话 : 021-64334385 人均价格 : ￥112
餐館名稱 天香楼
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
“七宝老街”上的一块金字招牌。白切羊肉“又酥又软”，“一点也不膻”；鱼头王砂锅汤汁“鲜美”，内容“非常丰富”，大鱼头、虾、蛤蜊、蟹、黑木耳……怎么捞都“捞不完”。店内装潢“很朴素”，大堂总是“闹哄哄的”，位子都得“自己找”。
地址 : 闵行区七宝古镇北大街17号 电话 : 021-54866679 人均价格 : ￥61
餐館名稱 刘家香
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海陕西北路1726号(普陀区) 电话 : 021 62991717 人均价格 : ￥60
餐館名稱 刘家香(陕西北路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
和同事来“吃过几次”。装修上第一眼感觉“很新奇”，“白色的镂空墙面”看着“干净”又“时尚”。菜肴荟萃“杭、沪、粤、黔、湘、川”各地风情，“好吃”又“不贵”，量“给得很足”。特别推荐当家的砂锅自磨豆腐，“带点辣味”，“蛮好吃的”。“家常”或“请客”，都可以考虑哦。
地址 : 普陀区陕西北路1726号 电话 : 021-62991717 人均价格 : ￥69
餐館名稱 傣妹麻辣黄浦店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
傣妹麻辣黄浦店，
地址 : 上海市南京东路387号(圣德娜珠宝礼品商厦6楼) 人均价格 : ￥31
餐館名稱 瑞圆餐馆
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 长宁区玉屏南路26号 电话 : 021-62282892