主料 豬肋條肉（五花肉）500克
調料 肉桂5克 冰糖15克 姜10克 小蔥10克 醬油50克
烹飪方法(做法)
1.將豬硬肋肉切成2釐米見方的塊，放入開水鍋內煮5分鐘左右撈出，用清水洗淨；
2.將肉塊放入瓷壇子內，加入醬油、冰糖、肉桂、蔥段、姜片、清水（以浸沒肉塊為宜），用盤子將壇口蓋好，在中火上燒開，移至微火上煨燉約3小時，至湯濃肉爛即成。
主料 豬肋條肉（五花肉）500克
調料 肉桂5克 冰糖15克 姜10克 小蔥10克 醬油50克
1.將豬硬肋肉切成2釐米見方的塊，放入開水鍋內煮5分鐘左右撈出，用清水洗淨；
2.將肉塊放入瓷壇子內，加入醬油、冰糖、肉桂、蔥段、姜片、清水（以浸沒肉塊為宜），用盤子將壇口蓋好，在中火上燒開，移至微火上煨燉約3小時，至湯濃肉爛即成。