主料 鮑魚300克
輔料 香菜10克
調料 胡椒粉1克 鹽2克 味精2克 大蔥5克 姜5克
烹飪方法(做法)
1.活鮑魚去殼搓洗干淨，用開水焯出，放盆中加蔥、姜、奶湯（沒過鮑針）克入籠蒸一小時至鮑魚爛軟，將鮑魚分盛入10個湯盅。
2.勺中加奶湯燒開，調好味，分倒入盛鮑魚的10個湯盅內，隨帶香菜末碟、胡椒粉碟一同上桌。
主料 鮑魚300克
輔料 香菜10克
調料 胡椒粉1克 鹽2克 味精2克 大蔥5克 姜5克
1.活鮑魚去殼搓洗干淨，用開水焯出，放盆中加蔥、姜、奶湯（沒過鮑針）克入籠蒸一小時至鮑魚爛軟，將鮑魚分盛入10個湯盅。
2.勺中加奶湯燒開，調好味，分倒入盛鮑魚的10個湯盅內，隨帶香菜末碟、胡椒粉碟一同上桌。