主料 豬肋條肉（五花肉）500克
輔料 糯米粉250克 雞蛋50克 荷葉500克
調料 桂皮5克 八角3克 胡椒粉2克 生抽25克 香油10克
烹飪方法(做法)
1.豬肉洗淨切成方塊；
2.豬肉用生抽、麻油、胡椒粉、雞蛋拌勻，腌半天左右；
3.把米粉倒入大碗中，加少許水，讓米粉濕潤；
4.肉塊蘸上米粉，使每片肉都裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片碼在碗裡；
5.放入蒸鍋裡蒸1～2個小時蒸熟，取出扣在盤裡即可。
主料 豬肋條肉（五花肉）500克
輔料 糯米粉250克 雞蛋50克 荷葉500克
調料 桂皮5克 八角3克 胡椒粉2克 生抽25克 香油10克
1.豬肉洗淨切成方塊；
2.豬肉用生抽、麻油、胡椒粉、雞蛋拌勻，腌半天左右；
3.把米粉倒入大碗中，加少許水，讓米粉濕潤；
4.肉塊蘸上米粉，使每片肉都裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片碼在碗裡；
5.放入蒸鍋裡蒸1～2個小時蒸熟，取出扣在盤裡即可。