主料 豬蹄750克
調料 料酒30克 味精10克 鹽5克 大蔥15克 姜10克
烹飪方法(做法)
1.豬爪沸水中燙過，撈起，加蔥段，姜片，水，上蒸籠蒸熟，取出去骨後，剁成小塊。
2.將豬爪塊放入鍋中，加鹽，味精，酒，高湯浸泡，再放進冰箱冷藏48小時即可食用。
主料 豬蹄750克
調料 料酒30克 味精10克 鹽5克 大蔥15克 姜10克
1.豬爪沸水中燙過，撈起，加蔥段，姜片，水，上蒸籠蒸熟，取出去骨後，剁成小塊。
2.將豬爪塊放入鍋中，加鹽，味精，酒，高湯浸泡，再放進冰箱冷藏48小時即可食用。