主料 牛肉(後腿)1000克
調料 大蔥100克 姜50克 桂皮5克 八角5克 黃酒100克 醬油100克 白砂糖50克 香油50克
烹飪方法(做法)
1.牛肉（牛腿肉）洗淨切成4大塊，入沸水鍋汆約2分鐘，用冷水洗去血污；
2.蔥姜洗淨，蔥切段，姜去皮拍碎；
3.取沙鍋1只，鍋底放小蒸架，用蔥姜墊底，再把牛肉排放在上面，放入白糖，醬油、黃酒、八角、桂皮、香油，加清水至浸沒牛肉，加蓋，置旺火上燒；
4.待燒沸後，移至微火上，用水面團搓條密封沙鍋蓋的四周，燉燜3小時左右；
5.燉至牛肉酥爛，揀去蔥姜、八角、桂皮等，起鍋裝盤，澆上原汁即成。
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提供 酥牛肉 的所有餐館
餐館名稱 香酥牛肉饼
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 2.00
餐館地址 闸北区共和新路666号中土大厦对面
餐館電話 --
餐館名稱 老丰阁(北京东路店)
所屬菜系 粤菜
人均價格 111.00
餐館地址 黄浦区北京东路398号协通国际大酒店3-4楼
餐館電話 021-63516177
主营粤菜，兼营本帮菜。菜肴种类“很多”，味道“都不错”，但是就是“想不起来哪个菜印象 深刻”。装修挺“气派”的，兰生大厦店是在“360度”的“旋转餐厅”里，风景“很嗲”。价格“不 便宜”，一般都是请客或者吃婚宴才去。
餐館名稱 香酥牛肉饼
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 2.00
餐館地址 普陀区曹杨路轻轨站下
餐館電話 --
餐館名稱 八千西安牛肉香酥饼
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 2.00
餐館地址 卢湾区嵩山路71弄1号
餐館電話 021-63843619
他家的牛肉香酥饼就是“比别家的好吃”，外皮“酥酥脆脆”，内馅有牛肉粒、葱、孜然和 花椒，“特香”。虽然价格“貌似涨了”，但生意依然“很好”，排队的人“挺多”。
餐館名稱 必胜客(假日百货店)
所屬菜系 西餐
人均價格 65.00
餐館地址 杨浦区鞍山路1号假日百货1-2楼
餐館電話 021-65021448
他家的生意可真“火”啊，“每到吃饭时间”门口的队伍都能排成“九曲十八弯”。吃来吃去，“ 最红”的还是鸡翅；超级至尊也“依旧经典”；酥皮蛤蜊汤“有浓浓的奶香，很喜欢”；自助沙拉 就是考验“技术”，越玩越“上瘾”。环境“不错”，“干净”、“舒服”；价格一般人都“能承受”， 下午茶套餐挺“划算”的。
餐館名稱 香酥牛肉饼
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 3.00
餐館地址 静安区镇宁路
餐館電話 --
餐館名稱 佳佳汇聚楼
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 37.00
餐館地址 静安区吴江路85号
餐館電話 021-62678531
餐館名稱 古镇印象时尚餐厅
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 62.00
餐館地址 近郊金山枫泾镇中大街238号
餐館電話 021-67354615
餐館名稱 小王香酥牛肉饼(吴江路店)
所屬菜系 小吃简餐
人均價格 3.00
餐館地址 静安区吴江路2号阿毛川菜馆旁
餐館電話 --
他家的牛肉饼“一定要趁热吃”，外皮“很脆”、“很香”，牛肉馅“很紧实”、“很鲜”，就是花椒 味“重”了点，怕是有人会吃不惯。近来价格“涨”了，质量似乎也“有点下降”了。
餐館名稱 志超食府(浦东店)
所屬菜系 本帮江浙
人均價格 42.00
餐館地址 浦东新区浦电路202号
餐館電話 021-68872502
餐館名稱 香酥牛肉饼
所屬菜系 未知
人均價格 0.00
餐館地址 未知
餐館電話 未知
餐館名稱 小王香酥牛肉饼(船厂店)
所屬菜系 未知
人均價格 0.00
餐館地址 未知
餐館電話 未知
他家的牛肉饼“一定要趁热吃”，外皮“很脆”、“很香”，牛肉馅“很紧实”、“很鲜”，就是花椒 味“重”了点，怕是有人会吃不惯。近来价格“涨”了，质量似乎也“有点下降”了。
餐館名稱 佳佳汇聚楼
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 静安区吴江路85号 电话 : 021-62678531 人均价格 : ￥38
餐館名稱 志超食府(浦东店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 浦东新区浦电路202号 电话 : 021-68872502 人均价格 : ￥44
餐館名稱 小王香酥牛肉饼(吴江路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
他家的牛肉饼“一定要趁热吃”，外皮“很脆”、“很香”，牛肉馅“很紧实”、“很鲜”，就是花椒味“重”了点，怕是有人会吃不惯。近来价格“涨”了，质量似乎也“有点下降”了。
地址 : 静安区吴江路2号阿毛川菜馆旁 人均价格 : ￥3
餐館名稱 老丰阁(北京东路店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
主营粤菜，兼营本帮菜。菜肴种类“很多”，味道“都不错”，但是就是“想不起来哪个菜印象深刻”。装修挺“气派”的，兰生大厦店是在“360度”的“旋转餐厅”里，风景“很嗲”。价格“不便宜”，一般都是请客或者吃婚宴才去。
地址 : 黄浦区北京东路398号协通国际大酒店3-4楼 电话 : 021-63516177 人均价格 : ￥119
餐館名稱 旦旦水煮鱼
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海南京西路1856号乐百新都二楼2B02-2B16(乌鲁木齐路口) 电话 : 021 51501377 人均价格 : ￥47
餐館名稱 香酥牛肉饼
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 静安区镇宁路 人均价格 : ￥3
餐館名稱 古镇印象时尚餐厅
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 近郊金山枫泾镇中大街238号 电话 : 021-67354615 人均价格 : ￥55
餐館名稱 杨杨家常菜
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 浦东新区乳山路96号 电话 : 021-58769209 人均价格 : ￥48
餐館名稱 香酥牛肉饼
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 闸北区共和新路647号 人均价格 : ￥3
餐館名稱 香酥牛肉饼
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 普陀区曹杨路轻轨站下 人均价格 : ￥2
餐館名稱 八千西安牛肉香酥饼
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
他家的牛肉香酥饼就是“比别家的好吃”，外皮“酥酥脆脆”，内馅有牛肉粒、葱、孜然和花椒，“特香”。虽然价格“貌似涨了”，但生意依然“很好”，排队的人“挺多”。
地址 : 卢湾区嵩山路71弄1号 电话 : 021-63843619 人均价格 : ￥2
餐館名稱 小王香酥牛肉饼(船厂店)
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
他家的牛肉饼“一定要趁热吃”，外皮“很脆”、“很香”，牛肉馅“很紧实”、“很鲜”，就是花椒味“重”了点，怕是有人会吃不惯。近来价格“涨”了，质量似乎也“有点下降”了。
地址 : 徐汇区船厂路183号易初莲花内
餐館名稱 海跃鱼村
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海闸北区阳曲路586号 电话 : 021 66823779/66823083
餐館名稱 香酥牛肉饼
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 长宁区天山支路201号电脑城旁
餐館名稱 小王香酥牛肉饼美罗店
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城大食代内
餐館名稱 西安香酥牛肉饼
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 徐汇区地铁三号线宜山路站
餐館名稱 九洲园酒楼
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 近郊金山区石化卫清西路348号
餐館名稱 好口福
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 虹口区运光路21号 电话 : 021-65540461
餐館名稱 三品香
所屬菜系 未知
人均價格 未知
餐館地址 未知
餐館電話 未知
地址 : 上海石化随塘河路步行街221号(金山区) 电话 : 021 57970377 人均价格 : ￥30